Поиск на Постиле: салаты в креманках. Салат в креманках на новый год

Чтобы салат получился действительно аппетитным, для него просто нужно подобрать подходящие ингредиенты, например: соединить ветчину, сыр, яйца, огурец и заправить все майонезом – пальчики оближешь.

Салат-коктейль рыбный

Отварные рыбу и грибы, соленые или маринованные огурцы нарезают мелкими кубиками. В стеклянный фужер кладут листья зеленого салата так, чтобы их края слегка выступали над стенками посуды. В нее кладут подготовленную рыбу, смешанную с огурцами.

Заправляют майонезом, соусом «Кетчуп» и лимонным соком. Оформляют сладким перцем, зеленью, целыми отварными шампиньонами или их шляпками. Кружочком лимона (надрезав с одной стороны) украшают край фужера.

  • Филе отварной рыбы (судака, трески, морского окуня, ледяной, хека) — 30 г,
  • огурцы (без кожицы и зерен) — 15 г,
  • лимон — 10 г,
  • соус «Кетчуп» — 5 г,
  • сладкий свежий или маринованный перец — 5 г,
  • вареные шампиньоны — 10 г,
  • зелень, специи.

Как приготовить “Салат "Аппетитный"”

1. Начнем с нарезки всех ингредиентов. Сперва мы нарежем ветчину ломтиками, а их в свою очередь нарезам тонкими полосками.

2. Свежий огурец промываем, вытираем и также стараемся нарезать полосками потоньше.

3. Далее трем сыр на крупной терке или режем его брусочками.

4. Предварительно отваренные яйца очищаем и нарезаем соломкой.

5. Лук-порей режем полукольцами.

6. Теперь выкладываем все нарезанные ингредиенты в миску, добавляем свежую зелень, перец и соль по вкусу, перемешиваем все.

7. Заправляем салат майонезом и еще раз тщательно его перемешиваем, ставим на стол.

Тэги: ВетчинаЛукМайонезСалатСырЯйца

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Главным отличием салатов-коктейлей от их простых сородичей является тщательность нарезки и обилие салатной заправки, благодаря которой закуска становится очень нежной. Как правило, закуски такого рода сервируют в бокалах или креманках, но в современной кулинарии строгих правил касательно подачи нет. Также не имеет разницы и выкладка ингредиентов: если в классическом коктейле ингредиенты непременно распределялись послойно, то сейчас их смело можно смешивать, тем самым облегчая поедание. Ниже мы разберем несколько рецептов салата-коктейля с ветчиной и сыром.

Читайте также:  Креветки с овощами по-китайски на сковороде

Салат-коктейль с ветчиной, сыром и огурцом – рецепт

Начнем с аутентичного коктейля, того самого, для которого ингредиенты нарезаются мелко и красиво раскладываются в бокале четкими слоями. Рецепт настолько же прост, насколько и список ингредиентов.

Ингредиенты:

  • ветчина — 115 г;
  • твердый сыр — 115 г;
  • сладкий перец — 65 г;
  • майонез — 95 мл;
  • свежий огурец (среднего размера) — 1 шт.;
  • яйца — 2 шт.

Приготовление

Самая скучная часть приготовления салата – мелкая нарезка всех составляющих. Произвольно, но не крупно, нарежьте ветчину со свежим огурцом и сладким перцем. Сыр натрите на мелкой терке. Отварите яйца вкрутую и нарежьте их на манер остальных составляющих. Распределите ингредиенты послойно, в произвольном порядке, заполняя бокал или креманку. Сверху выложите щедрую порцию соуса. При желании, закуску можно дополнительно декорировать зеленью.

Рецепт салата-коктейля с ветчиной

В этом салате главной звездой является ветчина, а потому ее количество в несколько раз превышает количество остальных ингредиентов. Подавать такое блюдо можно на манер аутентичной закуски-коктейля или поверх булочек, тарталеток и крекеров.

Ингредиенты:

  • ветчина — 320 г;
  • плавленый сыр — 110 г;
  • зелень укропа — 5 г;
  • соленый огурец — 75 г;
  • майонез — 115 мл;
  • сладкая горчица — 25 г.
Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Приготовление

С помощью острого ножа нарежьте ветчину максимально мелко. Охлажденный плавленый сыр натрите на мелкой терке и по аналогии поступите и с соленым огурцом. Измельчите зелень укропа. Смешайте все подготовленные составляющие вместе и заправьте соусом на основе горчицы с майонезом. Сервируйте на крекерах или гренках.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салат-коктейль с ветчиной, сыром и грибами

Ингредиенты:

Салат-коктейль с ветчиной и сыром
  • ветчина — 135 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • маринованные шампиньоны — 80 г;
  • майонез — 55 мл;
  • сыр — 65 г;
  • щепотка семян сельдерея;
  • консервированный горошек — 55 г.
Читайте также:  Салат с куриным филе, яйцами и сухариками. Рецепт с пошаговыми фото

Приготовление

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Яйца отварите вкрутую, охладите, а очистив, измельчите. Натрите сыр. Мелко нарежьте ветчину с грибами. Слейте излишки жидкости с консервированного горошка и добавьте его к остальным подготовленным составляющим. В ступе разотрите семена сельдерея и добавьте его к майонезу. Заправьте салат полученным соусом и охладите перед сервировкой.

Салат-коктейль с ветчиной, сыром и помидорами

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

В отличие от остальных рецептов, салаты в которых распределялись по креманкам, в этом коктейле мы будем использовать один из базовых ингредиентов – томат, в качестве посуды для сервировки.

Ингредиенты:

Салат-коктейль с ветчиной и сыром
  • томаты (сливки или черри) — 12-14 шт.;
  • ветчина — 135 г;
  • майонез — 45 г;
  • крем-сыр — 80 г;
  • щепотка белого перца;
  • горсть петрушки.

Приготовление

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

С томатов срежьте верхушку, к которой крепится плодоножка, а затем извлеките все семена. Измельчите ветчину. Взбейте крем-сыр с майонезом и белым перцем, добавьте петрушку. Полученный сырный соус смешайте с кусочками ветчины и распределите по томатным креманкам.

Дополнительно декорируйте салат листиками петрушки и не забудьте охладить его перед сервировкой.

Салат-коктейль с ветчиной и сыром

Салат-коктейль с кальмарами

  • Время приготовления: полчаса.
  • Количество порций: 8 персон.
  • Калорийность блюда: 119 ккал.
  • Предназначение: на закуску.
  • Кухня: авторская.

Салат-коктейль с кальмарами приготовить не так просто, потому что морепродукты нужно отварить до требуемой консистенции. Если их переварить, то кальмары станут жесткими, так что строгое соблюдение технологии обязательно. Полезный коктейль понравится всем гостям – в нем сочетается нежное мясо с вареными яйцами, оригинальная острая заправка с луком и уксусом, приятный внешний вид.

Ингредиенты:

Салат-коктейль с кальмарами
  • кальмары – полкило;
  • вода – 2 л;
  • яйца – 4 шт.;
  • морковь – 4 шт.;
  • лук фиолетовый – 1 шт.;
  • уксус 5% – 100 мл;
  • майонез – 150 мл;
  • растительное масло – 60 мл;
  • острый перец – стручок.
Читайте также:  Салат Тиффани: 7 рецептов салата с курицей и виноградом

Способ приготовления:

  1. Воду подсолите, вскипятите, заложите кальмаров. После закипания переложите в холодную воду.
  2. Луковицу порежьте тонкими полукольцами, залейте уксусом.
  3. Морковь потрите на крупной терке, измельчите перец вместе с семенами, обжарьте смесь на масле до мягкости, присолите.
  4. Кальмаров порежьте соломкой, отваренные яйца – аналогично.
  5. Дно бокалов смажьте майонезом, выложите слоями кальмары, зажарку, лук, яйца.
  6. Каждый слой промажьте майонезом, сверху посыпьте черным перцем, украсьте оставшимися кальмарами. Можно добавить немного тунца.
  7. Остужайте перед подачей, украсьте дольками грейпфрута или персика.
Кухня лайф - вкусная жизнь!