Салаты на Новый Год 2021 — вкусные и простые рецепты

Скоро самый волшебный праздник — Новый год и все будут праздновать это событие за праздничным столом. Конечно же, несменным атрибутом стола являются новогодние салаты и сегодня мы предлагаем новинки рецептов таких салатов. В нашей праздничной подборке вы легко найдете простой и необычный салатик на свой вкус.

Красивый салат елочка с курицей и сыром

Что нам понадобится:

  1. 1 куриное филе
  2. 1 репчатый лук
  3. 400 г шампиньонов
  4. 200 мл майонеза
  5. 3 яйца
  6. 1 банка консервированной кукурузы
  7. 100 г твердого сыра
  8. 2 пучка укропа
  9. растительное масло
  10. соль
  11. перец
  12. 1 перец или помидор
  13. зерна граната

Салата «Елочка»: как готовить

1. Заранее отварить куриное филе и яйца. Нарезать остывшее мясо и яйца кубиками. Натереть на терке сыр.2. Мелко нарезать лук и грибы. На растительном масле обжарить лук до прозрачности, добавить шампиньоны, жарить до готовности. В конце посолить и поперчить их.3. В посудине куриное филе, грибы, яйца, сыр и кукурузу смешать с майонезом.4. Выложить в блюдо салат сначала в форме треугольника, из которого потом легче сделать елочку. Посыпать ее укропом, сделав эффект зеленых веток.5. Из перца или помидора можно вырезать звезду, которая украсит верхушку салата «Елка». Из гранатовых зерен делают игрушки, которые разбросаны по всей елке.

Для приготовления салата « Елочка « вам понадобится:

  1. 300 гр. шампиньонов
  2. 400 гр. куриного филе
  3. 1 луковица
  4. 3 яйца
  5. 100 гр. твердого сыра
  6. 1 пучок укропа или зеленого лука
  7. 200 гр. майонеза
  8. Соль и перец по вкусу
  9. Морковь, зеленый горошек, кукуруза для украшения

Новогодний салат «Елочка»

Как приготовить салат в виде елки

Салатик с капустой и колбасой

Что готовить новое и интересное в год Кабана 2019? Идем дальше, и разбавим наши сытные мясные салаты легким, сочным и вкусным овощным салатиком с колбасой. Попробуйте, он вам очень понравится, как понравился он нам и всем гостям.

Ингредиенты:

  • капусты белокочанной пол кило;
  • колбаски граммов 200 копченой;
  • горошка ложки 3-4;
  • зеленый лучок;
  • соль, перец;
  • зелень;
  • майонез.

Тоненько острым ножом шинкуем капусту.

Присаливаем немного и обязательно приминаем немного руками, так она сочнее будет в салате. Колечками режем лук, колбаску — брусочками.

Все соединяем.

Добавляем лук и горошек. Добавляем зелень и майонез.

Все перемешиваем. Салатик очень вкусный, с хрустящей капусткой, сладеньким горошком — просто чудо! Не дорого, быстро, просто и вкусно!

Рисовый салат с печенью

Если и готовить с майонезом, то только с домашним. А порционная подача салата не позволит вам съесть слишком много.

РЕЦЕПТ РИСОВОГО САЛАТА С ПЕЧЕНЬЮ

Что нужно: (на 5-6 порций)

Домашний майонез: 3 желтка 150 мл растительного масла 30 мл лимонного сока (1/4 лимона) 1 ч.л. русской горчицы 1 ч.л. сахара щепотка соли

Читайте также:  Вкусные салаты с куриной печенью, для будней и праздника

Как приготовить рисовый салат с печенью:

1. В приготовлении печени есть несколько секретов, которые помогут сделать ее мягкой и сочной.

Печень всегда выбирайте свежую, а не замороженную. Обдать печень кипятком и сразу же опустить в холодную воду. Ножом снять внешнюю пленку, замочить в молоке на 1 час. Нарезать печень на куски толщиной 1 см, не солить, обвалять в муке.

Разогреть в сковороде растительное масло, выложить кусочки печени, обжарить около 30 секунд и перевернуть. Затем еще раз обжарить печень примерно по 1,5–2 минуты с каждой стороны.

Важно, чтобы масло было раскаленным. В этом случае на печени сразу же образуется корочка, которая и удерживает весь сок внутри

Готовится печень на среднем огне до тех пор, пока при прокалывании сок станет не красным, а прозрачным.

Готовую печень выложить на бумажное полотенце и промокнуть салфеткой, чтобы впиталось лишнее масло.

Остывшую печень натереть на мелкой терке.

Одновременно с приготовлением печени отварить рис до готовности и промыть в холодной воде.

С кукурузы слить жидкость.

Яйца разделить на белок и желток, натереть отдельно на мелкой терке.

На мелкой терке натереть сыр.

Для майонеза выложить желтки в миску, добавить соль, сахар и горчицу. Энергично взбивать венчиком 1 минуту.

Во взбитые желтки добавить лимонный сок и слегка взбить.

Продолжая взбивать яично-лимонную смесь, ввести тонкой струйкой растительное масло и взбить смесь до нужной вам консистенции.

В традиционный домашний майонез лимонный сок обычно добавляют в конце приготовления, и такой майонез получается с более плотной гладкой текстурой. Если же сначала ввести сок, майонез получается пышный и воздушный. Особенно хорошо такой соус выдержать на холоде хотя бы 1–2 часа.

Выложить салат слоями: говяжья печень, рис, кукуруза, сыр, яичный белок и желток. Печень, рис и сыр слегка смазать майонезом.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»

Сочетание горчицы, мяса и сладких фруктов Вам обязательно понравиться, так как получается интересно и необычно.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

Можно всё сделать очень просто, но можно и так, что гости будут удивлены видом рулетиков, которые будут играть роль улиток.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

Сырная стружка будет напоминать снег, а пикантности предаст дижонская горчица.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

Продукты:

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»
  • Варёного мяса индейки – 300 гр.;
  • Ананасов консервированных, сыра и пекинской капусты – по 150 гр.;
  • Яиц – 3 шт.;
  • Чеснока – 2 зубчика;
  • Дижонской горчицы и подсол. масла – по две стол. ложки;
  • Сока лимона – одну стол. ложку;
  • Зелёного укропа – треть пучка;
  • Черного молотого перца, паприки и соли – по вкусу.
Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

Как приготовить:

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

Сырые яйца взбиваем со щепоткой соли и смазываем маслом сковородку, чтобы поджарить 3 или 4 омлетных блинчиков.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

√ Сворачиваем их в аккуратные трубочки. Одну разрезаем на колёсики, чтобы украсить блюдо, а остальные режем соломкой.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

√ Горчицу смешиваем с соком лимона и другими приправами и чесноком, пропущенным через пресс. Взбалтываем до однородной массы.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

√ Индейку разделяем на полоски, шинкуем капусту. Сыр (половину массы) трём с помощью корейской тёрки. Соединяем всё и заправляем соусом.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

√ Оставшуюся часть сыра после измельчения используем как присыпку. Раскладываем улиток и веточки укропа.

Интересные новогодние «Улитки на снегу»
Интересные новогодние «Улитки на снегу»

Праздничный салат с ананасом, сыром и ветчиной

Слоеный новогодний салат с ветчиной и ананасом, для приготовления можно использовать свежий плод или консервированные кусочки ананаса.

Читайте также:  Салат Гранатовый браслет — 6 самых вкусных рецептов

В качестве вкусного дополнения к салату используется сладкая кукуруза, сыр, капуста и яйца. Ветчину можно заменить любым вареным мясом: курица, свинина или говядина.

Продукты:

  • 5 яиц;
  • 1 банка кукурузы;
  • 1 банка нарезанного ананаса;
  • по желанию: 1 банка салата из сельдерея (нарезанный, консервированный);
  • 150 г твердого сыра;
  • 150 г консервированной ветчины;
  • 2/3 стакана майонеза;
  • 1/3 стакана густой сметаны или греческого йогурта;
  • для украшения: китайская капуста, кусочек красного перца.
Праздничный салат с ананасом, сыром и ветчиной

Приготовление:

Яйца сварить вкрутую, очистить и нарезать на кубики. Процедить кукурузу в ситечко, затем ананас и сельдерей, если он используется. Ветчину порезать кубиками или тонкими полосками.

Уложите все ингредиенты слоями. Положите сельдерей на дно салатника диаметром около 20 см, затем сахарную кукурузу и ветчину.

Для заправки салата смешать майонез со сметаной или йогуртом. Добавить кусочки ананаса, тертый сыр и яйца. Приправить солью и перцем. Заправить праздничный салат и украсить нарезанной китайской капустой и кубиками свежего перца.

Новогодний салат Собака

Первый рецепт, который я хочу Вам предложить очень простой и нарядный, новогодний салат Собака.

Новогодний салат Собака

Для этого салата нам понадобится:

  • Печень куриная – 0,5 кг.
  • Яйца – 3-4 шт.
  • Горошек консервированный или вареный – 250 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Картофель – 3-4 шт.
  • Соль, перец – по вкусу
  • Майонез или сметана
  • Масло растительное – 3 ст.л.
  • Маслины – пару штук для украшения
Новогодний салат Собака

Отвариваем картофель, морковь, яйца. Куриную печень варим целыми кусочками. Картошку и морковку нарезаем небольшими кусочками, печень и яйца трем на крупную терку. Лук режем полукольцами.

На сковороде обжариваем лук, доводим до золотого оттенка, добавляем морковь, жарим еще минут 5 на среднем пламени, помешивая.

Новогодний салат Собака

В салат мы используем только половину печени, вторая половина остается для украшения.

Разделяем яйца на белки и желтки. Желтки идут в салат, а белки остаются для украшения. Рубим желтки и добавляем в общую салатную массу.

Новогодний салат Собака

Соединяем все ингредиенты, а именно: картофель, печень, горошек, желтки, обжаренную морковку с луком. Заправляем сметанкой с солью и специями (можно добавить немного горчицы), перемешиваем.

Берем подходящее блюдо и начинаем выкладывать слои таким образом, чтобы получить очертания мордочки собаки. Там, где будет нос, выкладываем салат немного горкой. А ушки наоборот, делаем уровнем ниже остальной мордочки. Разукрашиваем мордочку с помощью яичного белка и печени. Из маслин делаем глазки, из морковки – язычок.

Новогодний салат Собака

Этот салат порадует глаз на новогоднем столе и придаст особую атмосферу вашему застолью.

Приятного аппетита!

Видео-рецепт салата «Королевский» из крабовых палочек и икры мойвы

Слоеный салат из крабовых палочек и икры мойвы займет свое достойное место на праздничном столе. Продукты хорошо гармонируют друг с другом и пропитываются вкуснейшим соусом.

Ингредиенты:

  • 3 шт. — отварных яиц
  • 2 шт. — отварного картофеля
  • 150 г — твердого сыра
  • 250 г — крабовых палочек
  • 400 г — креветок (не чищенных)
  • 150 г — майонеза
  • 160 г — икры мойвы

Мне осталось только пожелать вам хорошего настроения, чтобы праздник у вас прошел весело и ярко. Стол ломился от красивых и вкусных кушаний, среди которых непременно был лидер застолья — «Королевский» салат.

Читайте также:  ТОП новых салатов на Новый год 2019: рецепты с фото

Простой, легкий салат без майонеза

Привлекает это блюдо не только быстротой своего приготовления, но и своей низкой калорийностью. Новогодний стол, как правило перегружен тяжелой пищей. Почти в каждом сaлате присутствует майонез. А такая легкая, освежающая закуска, «улетит» за несколько минут.

Простой, легкий салат без майонеза

Сначала приготовим заправку. В небольшую пиалу наливаем растительное масло, добавляем столовую ложку лимонного сока и чайную ложечку горчицы в зернах.

Листовой сaлат режем крупными пластинами, можно просто порвать руками. Перекладываем в большую чашу. Фиолетовый лук нарезаем полукольцами, отправляем к листьям.

Простой, легкий салат без майонеза

Молоденькие, тепличные шампиньоны нарезаем тонкими пластинками.

Если вы никогда не готовили салаты или закуски с сырыми шампиньонами, то попробуйте! Это очень полезный и низкокалорийный продукт. Их можно есть сырыми. Главное, чтобы они были хорошо вымыты!

Простой, легкий салат без майонеза

Они содержат фосфора столько же, сколько и рыба. Снижают давление, укрепляют иммунитет, тормозят процесс старения.

Добавляем в чашу стружку тертого сыра. Сыр можно брать любой, на ваше усмотрение. Пучок зелени мелко рубим и отправляем к продуктам. Добавляем дольки порезанных помидоров. Перчим и солим. Заливаем готовой заправкой, хорошо перемешиваем. Подаем на стол.

Простой, легкий салат без майонеза

Это праздничный, легкий и очень эффектный сaлат. Для многих не только новый, но и необычный тем, что готовится с сырыми шампиньонами. Попробуйте, это очень вкусно!

Пряный мандарин — новое блюдо на новогодний стол: вкусный рецепт

Пряный мандарин — новое блюдо на новогодний стол

Какой фрукт приходит на ум, при упоминании Нового года? Конечно же, мандарин. Так почему бы не подать их в качестве десерта. Естественно, не просто так. Представляем новое блюдо на новогодний стол. Вот вкусный рецепт пряного мандарина:

Для мандаринов в сиропе понадобятся

  • 8 мандарин
  • 300 мл. воды
  • 150 г. сахара
  • 1 ч.л. шафрана
  • 2 звездочки аниса
  • 2 палочки корицы
  • 200 г. мороженого
  • Мята для украшения
Пряный мандарин — новое блюдо на новогодний стол: вкусный рецепт

Готовим мандаринки: 

  1. Фрукты очистите от кожуры и, насколько возможно, от белых прожилок.
  2. Сахар растворите в воде и варите около 5 минут.
  3. Добавьте специи, варите сироп до золотистого цвета и загустения.
  4. Мандарины положите в сироп и оставьте до полного остывания.
  5. Достаньте фрукты и положите в креманки, украсив мятой и шариком мороженого.

Вкуснейшие мандарины с новогодним вкусом готовы. Можно приготовить их с утра, чтобы сэкономить время, чем дольше фрукты находятся в сиропе, тем ярче их вкус.

Салат «Пальчики оближешь»

Ингредиенты:

  • 300 г капусты
  • 200 г отварного мяса (свинина или говядина)
  • 3 небольшие свеклы
  • 2 моркови
  • 1 средняя луковица
  • 4-5 картофелин
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 огурец
  • 2 помидора
  • твердый сыр
  • майонез
  • соль
  • соевый соус
  • растительное масло

Приготовление:

Морковь (одну), свеклу и мясо отварить и по отдельности нарезать соломкой. Картофель нарезать соломкой, затем обжарить (сделать картофель — фри). Капусту и огурец — соломкой.

Далее ингредиенты выложить на блюдо слоями (каждый ингредиент заправить майонезом в отдельной посуде):

Салат «Пальчики оближешь»

1 слой — капуста (посолить, слегка отжать и поперчить, майонез);

2 — морковь (1 свежея + 1 отварная, соевый соус и чуть-чуть майонеза);

3 — свекла + чеснок и майонез;

4 — мясо + майонез;

5 — лук мелко нарезанный;

6 — картофель + майонез. Сверху выложить помидоры нарезанные кружочками, посолить их, положить немного майонеза, посыпать тертым сыром и украсить зеленью.

Кухня лайф - вкусная жизнь!