10 самых популярных безалкогольных коктейлей

Классический рецепт приготовления алкогольного коктейля «Tequila Sunrise». Это простой, красивый и освежающий фруктовый лонгдринк, который прекрасно подходит к бранчу.

“Совершеннолетие”: водка, коньяк, пиво, слабоалкоголка, сок

“Совершеннолетие”: водка, коньяк, пиво, слабоалкоголка, сок

Это посвящение во взрослый мир казалось непреодолимым препятствием (“секрет лишь в том, что мы все дети”, как пела одна хорошая исполнительница). От запаха коктейля тошнило, смотреть на то, как его делать, невозможно, а физика неумолимо била под дых: водка падала на дно поллитрового стакана и была самым неприятным сюрпризом. Позже мы поняли, что выпить коктейль – ничто в сравнении с взрослыми проблемами, но дух наивности, детских грез и мечтаний витает вокруг этого бокала до сих пор.

Коктейль «Девственная Мэри»

Чтобы приготовить коктейль «Девственная Мэри», нам понадобится:

  • лед;
  • томатный сок — 300 мл.;
  • соус Табаско;
  • вустерширский соус;
  • хрен — 1 ;
  • сок лимона — 1/4 шт.;
  • соль, перец;
  • сельдерей.
Коктейль «Девственная Мэри»

Приготовление «Девственной Мэри»:

В шейкер насыпать лед до половины, налить 300 мл томатного сока, плеснуть соус Табаско и вустерширский соус, добавить чайную ложку хрена и сок четвертинки лимона. Посыпать черным перцем и солью, перелить в охлажденный бокал, подавать, украсив палочкой сельдерея.

Вариант 1: Классический рецепт коктейля «Санрайз»

На самом деле «Санрайз» переводится, как восход солнца. Его делают из текилы и полное название его «Текила Санрайз». Коктейль включен в список лучших напитков международной ассоциации барменов. Как понятно из названия, основным ингредиентом является текила. Традиционно по стандарту она должна содержать не менее 51% сахара из сока голубой агавы.

В принципе, готовя коктейль «текила Санрайз» в домашних условиях, вы можете использовать любую текилу на ваше усмотрение. Классический коктейль получается 12% крепости, подается в хайболле на 300 мл объема, порция напитка – 150 мл. Давайте начнем с классики, которая известна во всем мире.

Читайте также:  Домашний лимонад из апельсинов

Ингредиенты:

  • серебряная текила – сорок пять мл;
  • сок апельс – девяносто мл;
  • гренадин – пятнадцать мл;
  • кубики льда – пять шт.

Пошаговый рецепт коктейля «Санрайз»

Шаг 1:

Чтобы коктейль получился настоящим, обязательно соблюдайте пропорции. Они уже давно стали классикой и проверены временем. Итак: текила – три десятые части, апельсиновый сок – шесть десятых частей и гренадин – одна десятая часть.

Для приготовления берется хайболл. Это специальный высокий бокал для коктейлей. Объем одной порции получается 150 мл.

Шаг 2:

Положите в бокал кубики льда, затем налейте текилу, сверху апельсиновый сок.

Шаг 3:

Медленно вливаем сироп «Гренадин», даем ему осесть на дне хайболла, он самый вязкий и тяжелый.

Подается все, не перемешивая, с трубочкой. По желанию можете украсить долькой апельсина и вишенкой. В принципе будет достаточно и апельсина.

«Хиросима»

Начнем с приготовления классического и весьма популярного в наших краях шота. Его формула довольно проста: в равном количестве в рюмку вливается ликер «Бэйлис», самбука, абсент. Коктейль по внешнему виду (да и по действию на сознание) напоминает атомный взрыв. Две-три капельки гренадина (сиропа из граната) придадут напитку красивый цвет. Если правильно «выкладывать» слои в рюмке, получится нечто, напоминающее ядерный гриб (он-то и дал название коктейлю, появившемуся в 50-х годах прошлого века). Сначала наливаем на дно 20 мл самбуки. Ложечкой, чтобы два вида спиртного не смешивались, добавляем «Бейлис». Точно таким же образом доливаем абсент. У вас должна получиться слоеная жидкость. «Взрыв» достигается путем добавления гренадина, плотность которого выше. Капайте его в рюмку с высоты, чтобы он пробил все слои алкоголя. Можно выпить «Хиросиму» залпом, но намного зрелищнее другой способ. Подожгите коктейль, опустите на дно рюмки соломинку и быстро выпейте содержимое, пока горит абсент. Спешка нужна потому, что трубочка может расплавиться от огня.

Острый коктейль

Острый коктейльный соус рассчитан на любителей жгучего вкуса у подливы. Главное, не перестараться со «злыми» специями. Нам понадобятся:

  • кетчуп – 1 стакан;
  • хрен – 2 чайные ложки;
  • лимонный сок – 1 столовая ложка;
  • черный перец – 1/4 чайной ложки;
  • перец чили – ¼ чайной ложки;
  • соль и кайенский перец по щепотке.

Приготовление:

Острый коктейль
  1. Все ингредиенты закладываем в глубокую миску, все тщательно размешиваем. Отправляем в холодильник, чтобы соус загустел и охладился.

Гурманы утверждают, что этот вариант коктейльного соуса идеально подходит для креветок и других морепродуктов.

«Куба либре» с золотистым ромом

Существует множество вариантов коктейлей с ромом. Для приготовления определенного напитка выбирается свой сорт рома – темный, светлый или золотистый. Золотистый ром, используемый для приготовления коктейля «Куба либре» содержит специи и карамель, поэтому он отличается насыщенным ароматом.

  • 50 мл золотого рома;
  • 150 мл колы;
  • 200 гр. льда кубиками;
  • 1-2 ломтика лайма.
«Куба либре» с золотистым ромом

Готовится и подается коктейль в широких стаканах. Сначала в стакан кладём колотый лёд, затем на лёд помещаем ломтик лайма, вливаем ром, а потом – колу. Аккуратно перемешиваем коктейль трубочкой или коктейльной ложечкой на длинной ручке. Подается напиток без трубочки, на края стакана можно надеть дольку лайма.

# Смузи:

Делаются в блендере (также мощном, более 600 Вт, желательно стационарный) из сладких фруктов, ягод, можно с небольшим количеством зелени для аромата.

❗️ Важно : для хорошего пищеварения и усвоения допустимо сочетать не более 2-5 ингредиентов (1-2 фрукта, ягоды) + (можно) 1 вид зелени + 1 вид семян + вода/растительное молоко/берёзовый или фруктовый сок.

Для сладости – банан, груша, финики, мёд, сиропы (финиковый, из агавы, топинамбура).

Для аромата – мята (2-4 веточки), корица, ваниль.

Для увеличения количества белка – добавьте семена (Чиа, кунжут, тыквенные, подсолнечник, лён, конопляные = их желательно замочить, прорастить), бобовые (маш, нут, чечевица = замочить, прорастить), крупы (зелёная гречка, киноа, овёс =замочить, прорастить). Либо добавить концентрат белка : растительный протеин (из подсолнечника, конопли, гороха, тыквенный, миндальный, рисовый, соевый, арахисовый).

Для жирности – урбеч, авокадо, арахисовая паста, любое растительное молоко.

Мой любимый рецепт смузи : дыня + банан

Простые # Рецепты смузи :

  • Груша + шпинат + руккола + тыквенные семечки
  • Клубника + Банан + Мята, несколько веток + Кунжут
  • 1 Банан + 2 Мандарина + чашка воды
  • ☘️ Шпинат, пучок + 1-2 мягкие груши + 1 ст.л кедровых орехов + чашка воды
  • Дыня + кунжут (получается изумительный вкус, будто молочный коктейль )
  • Киви, 3 шт + 1 банан + 3-4 стебля сельдерея

Нужна консультация или индивидуальная Программа Питания, Тренировок? Смело пишите о своём желании мне в соцсети или [email protected]

Помимо вариантов завтрака/обеда/ужина/перекусов на всю неделю и различных рекомендаций, важных моментов – в ней более 25 вкусных рецептов коктейлей и соков!

Видео рецептов алкогольных коктейлей от профессионалов

Предлагаю ознакомиться с несколькими видеороликами, посмотрев которые, вы сможете узнать, как сделать алкогольный коктейль в домашних условиях по проверенным годами рецептам.

Видео №1. На этом ролике опытный кулинар продемонстрирует вам, как приготовить коктейль «Грушевая Сангрия», который прекрасно помогает утолить жажду и почувствовать себя снова свежим и бодрым.

Видео №2. Посмотрев это видео, вы научитесь готовить многослойный напиток «От заката до рассвета». Профессиональный бармен расскажет вам историю возникновения и покажет поэтапную последовательность приготовления этого слоеного шота.

Видео №3. На этом ролике умелый бармен представит вашему вниманию алкогольный коктейль «Зеленая кровавая Мэри», который является одной из версий популярного микса и выгодно отличается содержанием большого количества полезных микроэлементов и витаминов.

Кухня лайф - вкусная жизнь!