Рецепт Домашний горячий шоколад по шагам с фото

Горячий шоколад называют еще напитком богов. Еще племена майя и ацтеков готовили странный  напиток: брали какао-бобы, жарили, затем растирали и добавляли в порошок воду и острый чили. В своем привычном виде шоколад стал любимым напитком, когда европейцы немного изменили его рецепт, заменив сахаром перец,  сам напиток стали подогревать, чтобы ингредиенты лучше растворились.

Горячий шоколад на основе картофельного крахмала

Для приготовления, на первый взгляд, такого необычного напитка, вам понадобится:

  • Крахмал 2 ст. л.
  • Холодное молоко 5 стаканов
  • Шоколад 200 г
Горячий шоколад на основе картофельного крахмала

Начнем с того, что необходимо растворить крахмал. Для этого возьмите один стакан молока и тщательно размешайте в нем весь крахмал. В это время на плите у вас должна уже стоять кастрюля с четырьмя стаканами холодного молока. Возьмите шоколад и разломите его на мелкие кусочки, что поможет ему как можно быстрее раствориться в молоке.

После того как добавили шоколад, не забывайте периодически помешивать ваш будущий напиток. Влить предварительно растворенный крахмал необходимо после того, как шоколад будет полностью растворен. Варить нужно до тех пор, пока шоколадная масса не станет густой. Затем разливайте по стаканам и подавайте исключительно горячим.

Как приготовить горячий шоколад из какао

Это классический вариант, по которому готовят горячий шоколад в США. Для него понадобится какао-порошок, немного соли и сахара, молоко, сливки, ваниль.

Как приготовить горячий шоколад из какао

Как сделать:

  1. Перемешайте какао, щепотку соли и сахар.
  2. Смесь залейте горячей водой, дайте закипеть, уменьшите огонь.
  3. Варите на небольшом огне до тех пор, пока сахар не растворится полностью.
  4. Влейте в смесь молоко и сливки, немного подержите на огне, не дав закипеть.
  5. Разлейте по чашкам, добавьте ваниль.
Как приготовить горячий шоколад из какао

Готово! Классический горячий шоколад можно украсить взбитыми сливками или небольшими маршмеллоу!

Горячий шоколад — что это такое и как его готовить?

Шоколад – это самый любимый продукт у детей. И не зря детки его так любят!

Шоколад – это сладкое начало дня.

Выпить чашечку горячего шоколада утром, за завтраком, можно себе позволить всем, даже тем, кто заботится о стройности фигуры и тонкой талии!

Кстати, учёные доказали, что пить горячий шоколад гораздо полезнее, чем просто есть шоколадку!

Чем темнее шоколад, чем больше в нём процентное содержание какао, тем больше в нём пользы. Конечно же, речь идёт именно о НАСТОЯЩЕМ шоколаде, натуральном, не содержащем различные синтетические ароматизаторы, красители, загустители, стабилизаторы и консерванты!

Чем полезен горячий шоколад?

Основные полезные моменты:

  1. Горячий шоколад согреет, если мы замёрзли, так как он отлично улучшает кровообращение и разгоняет кровь.
  2. Небольшая чашечка горячего шоколада хорошо насыщает, так что, этот напиток вполне подойдёт в качестве перекуса в первой половине дня.
  3. Шоколад содержит антиоксиданты, которые предотвращают заболевания сердца и преждевременное старение, омолаживают клетки и снижают риск развития онкологии.
  4. Он улучшает работу мозга. Исследования показывают, что горячий шоколад может «разбудить» ваш мозг, улучшить память и концентрацию внимания.
  5. Повышает работоспособность в несколько раз. Но для этой цели не нужно добавлять сахар в напиток, так как употребление сахара после резкого скачка «якобы работоспособности», обнуляет все «достижения шоколадного воздействия»…
  6. Шоколадный напиток из качественных ингредиентов содержит больше антиоксидантов, чем качественный зелёный чай и дорогое натуральное красное вино!
  7. Отлично поднимает настроение, уменьшает уровень стресса и тревожности, снижает симптомы депрессии и стимулирует выработку эндорфинов (гормонов радости), что помогает нам чувствовать себя счастливыми.
  8. И снова здесь тот же совет: следите за тем, чтобы в вашей чашечке шоколадного напитка не было большого количества сахара, а лучше всего его вообще заменить!!!Медики советуют не увлекаться и выпивать не больше двух небольших чашечек горячего шоколада в день!
  9. Укрепляет сосуды, так как содержит флавоноиды, которые стабилизируют артериальное давление, укрепляют сосудистую стенку, тем самым уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
  10. Горячий шоколад помогает снизить вес. При одном условии – всё откровенно вредное сладкое мы заменяем на две чашечки хорошего горячего шоколада с небольшим содержанием сахара или !
Читайте также:  Вино из терна в домашних условиях: рецепты приготовления

Приготовление

1. В первую очередь подготавливаем нужные ингредиенты.

Приготовление

2. Шоколад ломаем на кусочки и помещаем на водяную баню.

Приготовление

3. Варим на среднем огне вплоть до того момента, когда шоколад полностью растает. Очень важно постоянно помешивать его.

Приготовление

4. Вливаем к растопленному шоколаду молоко и начинаем активно перемешивать. Сахар добавляем по желанию.

Приготовление

5. Когда масса станет однородной, напиток уже можно снимать с огня. Если он получится слишком густым, стоит добавить пару ложек кипяченой воды.

Приготовление

6. Нежный и приятный на вкус горячий шоколад пора разливать по стаканам. По вкусу можно приправить напиток ванилью или корицей и украсить лепестком мяты.

Приготовление

МолокоДата:

Обновлено:

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Рецепт 1. Классический горячий шоколад

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Понадобится (на 4 порции):

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты
  • горький черный шоколад – 200 г
  • натуральное молоко – 1 литр
  • картофельный крахмал – 2 столовые ложки
Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

В стакане молока разведите крахмал, остальное молоко вылейте в кастрюльку, добавьте измельченный шоколад и нагревайте на небольшом огне, пока шоколад не растворится. Затем влейте молочно-крахмальную массу, тщательно перемешайте все ингредиенты и нагревайте полученную смесь до тех пор, пока она не загустеет.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Рецепт 2. Горячий шоколад с миндальными орешками

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Понадобится (на 4 порции):

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты
  • натуральное молоко – 1 л
  • горький черный шоколад – 200 г
  • сахар – 70 г
  • жаренный нарезанный миндаль – 100 г
  • сливки – 1 стакан
  • кипяченая вода – 1 стакан
Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Смешайте кусочки шоколада, сахар и воду, а когда шоколадная масса закипит, проварите ее 2 минуты на слабом огне, затем, постоянно помешивая, влейте горячее молоко и подержите шоколад на огне еще 2 минуты. Разлейте напиток по чашкам, полейте взбитыми сливками и украсьте миндальными орешками.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Рецепт 3. Горячий шоколад по-мексикански

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Понадобится (на 4 порции):

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты
  • натуральное молоко – 1 л
  • ванильный экстракт – 1 столовая ложка, или ванильный сахар – 0,5 пакетика
  • черный шоколад – 200 г
  • корица – 5 палочек
Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

В кастрюльке смешайте молоко, палочки корицы и кусочки шоколада. Нагревайте на среднем огне, а когда шоколад расплавится, достаньте корицу и влейте ваниль. Хорошо взбейте до образования пены.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Рецепт 4. Горячий шоколад «Апельсиновый»

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Понадобится (на 2 порции):

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты
  • натуральное молоко – 0,5 литра
  • черный шоколад – 100 г
  • небольшой апельсин – 2 шт.
  • взбитые сливки – 2 столовые ложки
  • ваниль – 1 стручок
Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Вымойте апельсин, обсушите его салфеткой, срежьте часть цедры (только верхний слой) и потрите ее на терке. Разрежьте апельсин пополам и выдавите из него сок.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Кусочек шоколада потрите на терке (чтобы получилось 2 чайные ложечки, для оформления), оставшуюся часть мелко покрошите.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

В подогретое молоко добавьте шоколад, цедру и сок апельсина. Ванильный стручок разрежьте, уберите сердцевину и положите обе половинки в кастрюльку. Когда шоколад полностью растворится, достаньте половинки ванили. Перелейте готовую шоколадную массу в красивые бокалы, украсьте взбитыми сливками, посыпьте тертым шоколадом. Можно украсить бокалы дольками апельсина.

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Рецепт 5. Кофейный горячий шоколад с кардамоном

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Понадобится (на 2 порции):

Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты
  • натуральное молоко – 1 стакан
  • горький шоколад – 100 г
  • крепкий кофе – 140 мл
  • сахар – 2 чайные ложки
  • банан – 2 шт.
  • кардамон – 5 коробочек
  • мускатный орех – 1 щепотка
Как приготовить горячий шоколад в домашних условиях: лучшие рецепты

Маленький кусочек шоколада потрите на терке, а оставшуюся часть поломайте на кусочки. В горячее молоко добавьте сахар и кусочки шоколада. Очищенные бананы нарежьте на кусочки, измельчите в блендере, смешайте с шоколадным молоком, добавьте щепотку мускатного ореха и зерна кардамона. Хорошо взбейте шоколадную массу, разлейте по стаканам и посыпьте тертым шоколадом.

Читайте также:  Вкусные смузи с молоком для блендера в домашних условиях

Вы можете добавить в горячий шоколад кокосовое молоко, свои любимые фрукты, орехи, приготовить напиток из белого шоколада: поле для фантазии в этом увлекательном занятии безграничное. С горячим шоколадом прекрасно сочетаются вафли и легкое хрустящее печенье.

Горячий шоколад в фотографиях

Побалуйте себя чашечкой шоколадной сказки. Приятного аппетита!

Алеся Мусиюк для сайта «»

Острый горячий шоколад пошаговый рецепт

Натереть шоколад на крупной терке — необязательно до самого остатка, главное, чтобы большая часть была измельчена и не попадалось слишком крупных вдоль стручок ванили, разломать пополам чили и уложить их вместе с коричной трубочкой в сотейник с молоком. Поставить молоко на огонь и сильно разогреть, не доводя до кипения. Тогда всыпать натертый шоколад и, помешивая, варить минут специи, добавить сахар в шоколад по вкусу, снять с огня и влить коньяк или напиток по чашкам, сверху выложить взбитые сливки и посыпать шоколадной крошкой или какао-пудрой.Ванильный стручокВзбитые сливкиГлинтвейнГорький шоколадГорячий шоколадКакаоКоктейли с джиномКоктейли с ромомКоньякЛимонадМолокоПалочки корицыПерец чилиСмузиТростниковый сахар

Понравился наш контент? Подпишитесь на канал в Яндекс Дзене.

Поделиться с друзьями:Похожие рецепты Яичный флип 315 0 Коктейль «Лицо ангела» (Angel’s Face) 308 0 Апельсиновый холодный чай 220 0 Джулеп из киви с мятой 218 0 Коктейль «Брамбл» (Bramble) 214 0 Горячий шоколад со специями и сливками 180 0

Как делать горячий шоколад с ромом?

Если горячий шоколад с какао, приготовленный по предыдущему рецепту, прекрасно подойдет как маленьким, так и взрослым членам вашей семьи, то напиток, сделанный по нижеизложенному рецепту, детям не подходит, так как содержит в составе алкогольный ингредиент – ром. Такой напиток станет прекрасным дополнением для дружеских посиделок, а также расслабит после тяжелого рабочего дня.

Компоненты для приготовления:

  • молоко (желательно домашнее) – 1 литр;
  • жирные сливки – 100 граммов;
  • горький плиточный шоколад – 200 граммов.
  • ром темный – пара ст. ложек.
Как делать горячий шоколад с ромом?

Поместите в кастрюлю все ингредиенты, кроме шоколада. Поставьте емкость на огонь и доведите ее содержимое до кипения. После этого снимите кастрюлю с плиты.

Читайте также:  Как варить креветки — 10 рецептов в домашних условиях

Поломайте шоколад и его кусочки опустите в горячую жидкость, чтобы они полностью растаяли. Затем перемешайте до однородного состояния и подавайте к столу.

Правда же, приготовить горячий шоколад, рецепт в домашних условиях из какао совсем несложный, очень легко и быстро? Нужно только немножко вашего времени и желания.

Рецепт Домашний горячий шоколад

Ингредиенты:

  • 100 гр. горького шоколада
  • 500 мл молока или 50х50 молоко со сливками
  • 1 ст. л. крахмала
  • ванилин на кончике ножа
  • 0,5 ч. л. молотой корицы
  • сахарная пудра или сахар по вкусу

Способ приготовления:

1. Шоколад поломать руками на небольшие кусочки.

2. Оставить 100 мл молока в отдельной посуде, остальное перелить в кастрюльку и поставить на средний огонь.

3. В теплое молоко всыпать 1-3 ст. л. сахара или обойтись без него.

4. Добавить в молоко кусочки шоколада, ванилин и порошок корицы.

5. Прогреть молоко до полного растворения сахара и расплавления шоколада.

6. В оставшемся молоке растворить крахмал, размешать до однородности.

7. Тонкой струйкой влить молоко с крахмалом в горячий напиток.

8. Тщательно помешать шоколад, чтобы не было комочков.

9. Прогреть горячий шоколад еще 2-3 минуты до загустения.

10. Готовый напиток разлить по чашкам или кружкам и подать к столу.

Украсить горячий шоколад шоколадной крошкой или взбитыми аппетита!

Кулинарные советы:

  • крахмал в напиток добавлять не обязательно, в данном рецепте он используется для придания нужной густоты и вязкости;
  • если напиток по этому рецепту разлить в порционную посуду и убрать в холодильник, о он может еще больше загустеть и даже немного застыть — получится чудесный домашний десерт шоколадный-крем;
  • готовый напиток украшайте по своему вкусу и возможностям.

Подробнее смотрите в видеорецепте.

С белым шоколадом

Этот изысканный напиток придется по душе даже самым взыскательным гурманам, которых очень сложно чем-то удивить. Для его приготовления вам понадобится:

  • 3 чашки молока.
  • 180 г качественного белого шоколада.
  • 2 ч. л. растворимого кофе.
  • 2 ч. л. экстракта ванили.
  • Сахарная пудра (по вкусу).
  • Шоколадная стружка и взбитые сливки (для декора).

В чашу блендера загружают ванильный экстракт и растворимый кофе. Туда же отправляют разломанный шоколад и предварительно вскипяченное молоко. Все это тщательно взбивают до однородности, подслащивают сахарной пудрой и разливают в красивые чашки. Перед самой подачей каждую порцию обсыпают шоколадной стружкой и декорируют взбитыми сливками.

Горячий шоколад с кокосовым молоком

Ингредиенты

  • 200 мл молока
  • 200 мл кокосового молока
  • 100 г молочного шоколада
  • сахар по вкусу

Приготовление

Смешав два вида молока, доведи жидкость до кипения. Добавь сахар и кусочки шоколада. Помешивай массу, пока шоколад полностью не растворится.

Горячий шоколад — это то, что прекрасно согреет холодным зимним вечером и поднимет уровень содержания «гормонов счастья» в крови. Принимай это лекарство почаще и угощай им своих друзей.

Расскажи своим друзьям, как приготовить напиток богов дома!

Кухня лайф - вкусная жизнь!