Вкусные рецепты сока из тыквы на зиму с фото

Тыквенный сок с апельсином
Сохрани себе на стену, чтобы не потерять

Тыквенный сок с апельсином

  •      “У меня была тыква и я решила сделать на зиму тыквенный сок с апельсином. – Алена Дреер (Германия) делится своими рецептом, – В моем варианте получился выход – 17 литров”.
  • Тыква 7 кг (чистого веса, без семечек и кожуры)
  • вода, у меня ушло 15 литров на это количество тыквы.
  • апельсины 8 штук
  • сахар 1,5 кг
  • Лимонная кислота 2 ст.л с горкой. Очистить тыкву, удалить семечки, разрезать на дольки или куски, уложить в кастрюлю  вместе с мякотью (мякоть даст густоту), залить холодной водой, чтобы покрыть тыкву. Довести до кипения, разрезать пополам 8 больших апельсинов и выжать сок, кожуру тоже добавить в кипящую массу (после того, как тыква сварится, кожуру апельсинов вытащить).
  • Добавить по вкусу сахар и лимонную кислоту.
  • Когда тыква хорошо сварится, дать немного остыть. Взбить массу блендером (можно протереть через сито). Довести до кипения, снять пену, разлить в стерилизованные банки и закатать. Очень вкусный сок. Все продукты делила пополам, так как в кастрюлю всё не поместилось, выход получился 17 литров.

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

Ингредиенты:

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

— тыква (500 грамм);

— апельсин (1 шт.);

— вода (1000 мл);

— сахар (100 грамм).

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

Приготовление:

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

1. Подготавливаем все составляющие, измельчаем тыкву на  терке.

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

2. Варим сироп из очищенной воды и сахара.

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

3. Разрезаем апельсин на несколько частей и выдавливаем из него сок.

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

4. Добавляем тыквенную массу в сотейник с сиропом, варим смесь 4-5 минут.

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

5. Готовый тыквенный напиток выкладываем в чашу блендера и тщательно измельчаем.

Рецепт тыквенного сока с апельсинами

6. Добавляем в заготовку апельсиновый сок, смешиваем все компоненты.

  • Погадаем бесплатно
  • Гадание онлайн
  • Любима ли ты?
  • Правдивое гадание

Реклама сервиса

Подаем тыквенный сок с апельсином, рецепт которого невероятно прост, как вы могли уже убедиться, в любое время и наслаждаемся его вкусовыми качествами на протяжении всей зимы.

Напиток из тыквы с апельсином витаминный коктейль

В составе тыквы содержится огромное количество витаминов, полезных микроэлементов. Спелый овощ по содержанию витамина А не уступает моркови. Все преимущества ценного осеннего плода можно сохранить, переработав его с мякотью.

Ингредиенты:

  • Очищенная тыква — 3 кг.
  • Апельсин — 1,5 кг.
  • Сахар — по вкусу.
  • Лимонная кислота — 1 ст.л.
  • Вода — 4 л.
Напиток из тыквы с апельсином витаминный коктейль

Процесс приготовления:

  1. Нарезанную тыкву уложить в большую кастрюлю и добавить около 2 л воды. Овощи варить под закрытой крышкой до мягкого состояния.
  2. Апельсины промыть под проточной водой, разрезать напополам и выдавить из них сок. Косточки стоит удалить.
  3. Цедру апельсина можно добавить в кастрюлю и проварить вместе с тыквой, от этого напиток станет ароматный.
  4. Общее время кипения не должно превышать более 30 минут иначе витамины и минералы выветрятся.
  5. Сок сливают и извлекают из массы апельсиновые корки. В горячую жидкость добавляют сахар и пробивают тыкву до состояния пюре при помощи блендера.
  6. Если сок получился достаточно густым нужно добавить ещё воды.
  7. Полученную массу отправляют на огонь и доводят до кипения. Сок закатывают в ёмкости объёмом 1 л банки, укупоривают сразу.
Читайте также:  Смузи «Три в одном» за 12 минут! (59 ккал)

Сок из тыквы, апельсинов и яблок на зиму

Очень популярным напитком среди заготовок является тыквенный напиток не только с цитрусами, но и с добавлением яблок. Для этого понадобятся простые компоненты:

  • по 2 кг яблок, основного компонента и цитрусов;
  • 1,5 стакана сахара;
  • лимонная кислота по вкусу.
  1. Порезать плод на кусочки, уложить в кастрюлю и залить водой.
  2. Приготовить до мягкости.
  3. Порезать яблоки и отжать из них сок.
  4. Очистить цитрус и тоже отжать сок.
  5. Остудить, перетереть через сито и процедить.
  6. Соединить все ингредиенты и размешать.
  7. Добавить лимонную кислоту.

Затем все необходимо прокипятить в течение 10 минут. Разлить по банкам и закатать.

Варенье из тыквы с абрикосами “Летнее”

Вот еще один оригинальный рецепт лакомства – ароматное пряно-винное варенье из тыквы с абрикосами и цедрой апельсина. Готовится оно летом, в период урожая абрикос и когда только начинают созревать ранние сорта кабаков. Этот способ приготовления варенья уж точно не станет заурядным и зимой удивит не только родных, но и гостей. Для его приготовления нужно приготовить:

  • Тыква – 2,8 кг;
  • Абрикосы – 1 кг;
  • Лимон – 1 шт.;
  • Цедра 1 апельсина;
  • Сахар – 1,5 кг;
  • Вода – 1 ст.;
  • Вино – 1 ст. (белое сухое);
  • Ром – 1 рюмка;
  • Палочка ванили.

Промытую тыкву очищаем хорошо, срезая всю кожуру и удаляя семена. После этого нарезаем мякоть на куски. В отдельной емкости выкладываем слоями тыкву, апельсиновую цедру и сахар до тех пор, пока все ингредиенты не закончатся. Сверху через сито доливаем в емкость с тыквой выдавленный сок лимона и отставляем в сторону миску часов на 8.

Тем временем можно подготовить абрикосы. Их также промываем, очищаем от косточек. По истечении нужного времени смешиваем настоявшуюся и пустившую сок тыкву, абрикосы, воду, вино и ваниль. Все ингредиенты размещаем в кастрюле на плите и доводим до кипения. Убавив, варим 40 минут, регулярно перемешивая лакомство деревянной ложкой.

Ром вливаем уже в самом конце варки, чтобы его аромат сохранился в готовом варенье. Перемешиваем и затем рассыпаем по банкам для закупоривания на зиму. Приятного аппетита и довольных гостей!

Тыквенный сок без добавок

Для готовки понадобится немного времени, соковарка, и, собственно, компоненты. Их немного, так как на этот раз будем делать напиток без добавок.

Нам понадобится:

Тыквенный сок без добавок
  • тыква – 1 кг;
  • сахарный песок по вкусу;
  • вода – 3 литра.

Приготовление:

  • Очищенную от кожуры и семечек тыкву нарезаем небольшими кубиками, кладем в верхний ярус соковарки.
  • В нижний заливаем воду до верхней отметки.
  • На нижнюю кастрюлю устанавливаем сокособиратель, на него, третью часть техники – сито с тыквой.
  • Под плотно закрытой крышкой выпариваем содержимое кастрюли.
Тыквенный сок без добавок
  • На выделение сока уходит примерно полчаса с момента закипания.
  • Собираем сок в кастрюлю, добавляем сахар, доводим до кипения, чтобы он полностью растворился.
  • Разливаем по стерильным банкам, закрываем крышками. Для проверки герметичности, переворачиваем тару с содержимым, укутываем теплым одеялом до естественного остывания.
  • Убираем сок из тыквы, приготовленный в соковарке по одному из лучших рецептов, для хранения на зиму.
  • Получается очень вкусно – пальчики оближешь.
Читайте также:  Безалкогольный глинтвейн – автомобилистам на заметку

Факт!

Даже после термической обработки в тыкве сохраняется большая часть полезных веществ, в этом ее уникальность.

Регулярное употребление овоща в виде сока, пюре или в качестве дополнения к кашам – полезно для организма человека любого возраста, а значит, однозначно следует ввести ее в свой рацион.

Тыквенный сок без добавок

Заготавливайте вкусные консервации впрок и будьте здоровы.

Чем уникален состав продукта

Мякоть тыквы считается настоящим концентратом полезных веществ, большинство из них находятся в растворенном виде, а потому с легкостью переходят в состав тыквенной выжимки. В отличие от других соков, сок тыквы богат клетчаткой. Это позволяет с его помощью регулировать пищеварение, налаживать регулярный стул, облегчать выведение желчи из желчного пузыря.

Также тыквенная выжимка считается лидером по содержанию пектинов — природных адсорбентов, способных притягивать воду, токсины, продукты распада питательных веществ и бактерий, радионуклиды и соли тяжелых металлов. Это наделяет тыкву свойствами мощного очистителя для человеческого организма. Напитываясь водой, пектины способствуют разжижению каловых масс, а потому тыквенный сок можно использовать для устранения хронических нарушений стула и острых запоров.

Белки и липиды

Тыквенный сок богат белками, в нем есть все необходимые человеческому организму аминокислоты. Их действие на организм проявляется следующим образом:

  • регуляцией ферментативного синтеза;
  • оптимизацией гормонального фона;
  • ростом мышечной массы;
  • ускорением сгорания жировых отложений;
  • регуляцией всех уровней метаболизма;
  • повышением выносливости;
  • регенерацией тканей.

Одна из редких аминокислот — кукурбитин — обладает ярко выраженными противопаразитарными свойствами. Хоть основная масса вещества сосредоточена не в мякоти, а в семенах тыквы, сок с более низкими концентрациями годится для профилактики поражения организма глистами.

Витамины

Ценнейшим считается витаминный состав тыквенной выжимки. В него входят:

  • бета-каротин (провитамин А);
  • токоферол (витамин Е);
  • эргокальциферол (витамин D);
  • витамин К;
  • витамин Т;
  • витамин С;
  • витамины группы В;
  • никотиновая кислота.

Характерной особенностью тыквы выступает сбалансированное соотношение нутриентов, а также их пребывание в активной форме. Довольно редкие соединения (витамины Т и К) способны активизировать процесс кроветворения, регулировать свертываемость крови. Витамин Т считается мощным природным активатором процесса похудения и регулятором метаболических реакций.

Минералы

Особенную ценность для человеческого организма составляет минеральный состав тыквенной мякоти. В ней можно найти практически всю таблицу Менделеева. Исключительно важными для работы человеческого организма считаются:

Этих элементов содержится в продукте в избытке. Благодаря минералам, сок обладает ярко выраженными противоанемическими, вазопротекторными и кардиопротекторными свойствами. Продукт нормализует состояние нервной системы и улучшает проведение нервных импульсов. Серосодержащие соединения являются участниками обменных процессов, а цинк необходим в синтезе белков, гормонов, ферментов, для нормального состояния эпителий, оптимальной работы эндокринной системы.

Читайте также:  Белая сангрия – 4 рецепта с фотографиями

Сок из тыквы, моркови и апельсина

Морковь придаст заготовке дополнительные полезные вещества и этот напиток станет поистине витаминным коктейлем, что очень полезно в зимний период.

  • кило тыквы;
  • полкило моркови;
  • 2 литра воды;
  • 3 цитруса;
  • 1 лимон;
  • 2 стакана сахара.
  1. Порезать кубиками и морковь, и тыкву.
  2. Залить водой и поставить вариться.
  3. Снять шкурку с апельсинов.
  4. Добавить шкурку к варящейся массе.
  5. Снимать с огня массу можно только после того, как морковь станет мягкой.
  6. Остудить, затем все измельчить.
  7. Поставить на огонь и добавить сахар, а также фрэш апельсина.
  8. Размешать, довести до кипящего состояния и закатать.

Цвет напитка станет еще ярче, чем в чистом варианте.

Полезные свойства тыквы

Пользу этого замечательного овоща трудно переоценить. Он богат витаминами и минералами, благотворно влияющими на организм человека.

  1. Мякоть богата белками, минеральными веществами, пектинами и клетчаткой. Также в ней есть витамины РР, В1 и В2, С. Есть сорта тыквы, в которых кератина содержится больше, чем в моркови.
  2. Улучшает зрение. В состав овоща входит витамин А, положительно влияющий на глаза.
  3. Помогает системе пищеварения. Мякоть тыквы способствует усвоению пищи, помогает снизить вес.
  4. Улучшает обмен веществ.
  5. Очищает организм. Тыква способствует выведению токсинов и шлаков. Снижает артериальное давление. Укрепляет стенки сосудов.
  6. Мочегонное действие. Большое содержание воды (90%) и солей в тыкве уменьшает риск образования камней в почках и мочевом пузыре.
  7. Укрепляет нервную систему.
  8. Помогает при бессоннице.
  9. Низкокалорийный напиток — плюс в похудении.
  10. Помогает при выведении глистов.
  11. Оказывает противовоспалительное действие. Укрепляет иммунитет.
  12. Улучшает настроение и поднимает жизненный тонус.
  13. Содержит большое количество цинка, который защищает от желтухи, болезни Боткина, раковых образований.
  14. Укрепляет кости. Способствует быстрой регенерации тканей.
  15. Используется в косметологии.

Такое богатство тыквы делает незаменимым тыквенный сок с апельсином холодной зимой.

Следует воздержаться от употребления сока тыквы при некоторых заболеваниях:

Полезные свойства тыквы
  • болезни желудка (гастрит, язва);
  • проблемах двенадцатиперстной кишки;
  • диабете;
  • вздутии живота, коликах;
  • пониженной кислотности желудка и т. д.

Вводить сок из тыквы с апельсином, приготовленный на зиму, в рацион детям нужно постепенно, смотря на реакцию у них. Кератин, большое его количество, вызывает сильную аллергию.

Насыщенный витаминами, очень вкусный и яркий, сделанный своими руками домашний сок из тыквы, да еще и с апельсинами – настоящая витаминная бомба. А приготовить сок из тыквы дома не составит никаких трудностей.

Рецепт тыквенного сока без сахара

Этот рецепт подойдет всем поклонникам здорового образа жизни. К тому же этот тыквенный сок на зиму в домашних условиях не содержит сахара. Вместо него в чашку с можно добавить ложечку меда.

Для изготовления напитка потребуется 1 большая тыковка.

Рецепт тыквенного сока без сахара
  • очищенную, порезанную на кусочки тыкву пропустить через соковыжималку;
  • полученную жидкость довести до кипения;
  • разлить в приготовленные стерильные баночки;
  • пастеризовать банки на водяной бане 10 минут;
  • закатать стерильными крышками;
  • хранить в прохладном месте.
Кухня лайф - вкусная жизнь!