Один слой вкуснее другого: пирог с фаршем, луком и сыром

Как приготовить Мясной пирог с кукурузой и грибами за 55 мин. на 6 порции?

Мясной пирог с кукурузой и грибами пошаговый рецепт

  • Шаг 1.

    Выкладываем фарш в глубокую миску. Добавляем яйцо.

  • Шаг 2.

    Цветную капусту измельчаем в блендере до мелких кусочков (не в кашу). Добавляем в фарш.

  • Шаг 3.

    Шампиньоны нарезаем пластинками. Если грибы замороженные — размораживаем, отжимаем, крупные режем. Добавляем в фарш.

  • Шаг 4.

    Добавляем сушеный перец (красный), кукурузу, приправы по вкусу, не забываем про соль, перец. Все хорошенько вымешиваем.

  • Шаг 5.

    Смазываем форму для выпечки (я использую керамическую, можно любую глубокую) растительным маслом, посыпаем сухарями (можно не использовать). Выкладываем в форму наш фарш, ровняем. Кисточкой смазываем верх пирога томатной пастой. Посыпаем сверху сухой травкой (майоран, орегано и др.).

  • Шаг 6.

    Ставим в разогретую духовку до 200?С на 30-35минут, включаем гриль и еще 3 минуты.

Оставить комментарий

Ингредиенты Пирог с капустой и кукурузой

Пекинская капуста 195 г
Петрушка свежая (Запекание) 20 г
Лук зеленый (перо) (Запекание) 25 г
Кукуруза, консервы 120 г
Кефир 2,5% жирности (Запекание) 100 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 60 г
Подсолнечное масло 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Яйцо куриное 50 г
Пшеничная мука цельнозерновая 125 г
Кунжут 12 г
Читайте также:  Шоколадный торт без выпечки – проще простого, вкуснее вкусного

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении «Мой здоровый рацион».

Пирог с фаршем в духовке на скорую руку

Приложив немного старания, вы ощутите неописуемый вкус, и аромат, который почувствуете во время вынимания пирога из духовки. Это мой самый любимый рецепт, готовится на раз два, даже тесто не нужно замешивать. Ну что, заинтриговала? Тогда читайте скорее рецепт…

Ингредиенты: 300 гр. мясного фарша; 1 сочный крупный помидор; 3 яйца; 2 ст. ложки молока; 0,5 ч. ложки соли; 8 кусочков белого хлеба для тостов; немного томатной пасты; 3 ст. ложки измельченной петрушки; 200 гр. твердого сыра; 1 ч. ложка орегано

Процесс приготовления:

1. Перед тем как приступить к формированию пирога, нужно обжарить на сковороде смазанной маслом размороженный фарш, доведя его до полной готовности.

2. Помидор помыть и нарезать крупными кольцами.

3. В миске сделать яично-молочную смесь, в которой будем пропитывать подготовленные кусочки белого хлеба.

4. Форма для выпечки смазывается маслом, после чего на дно выкладываются пропитанные яичной смесью кусочки тоста.

Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку

5. Слой хлеба обмазывается не толстым слоем томатной пасты, поверх которого равномерно распределяется слой из обжаренного фарша. Слегка присолить.

Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку

6. Мясо посыпается зеленью, прикрывается тонкими ломтиками сыра, поверх которого выкладывается оставшийся хлеб, пропитанный яйцом.

Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку

7. На хлебный слой выкладываются томатные кружки и посыпаются орегано.

Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку

8. Тертый сыр завершает композицию. Противень ставится в предварительно разогретую духовку до 180°C на 30 минут.

Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку

Вот так выглядит творение с фаршем в разрезе:

Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку

Наслаждайтесь!

Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку
Пирог с фаршем в духовке на скорую руку

Приготовление

Взбейте яйца до пышности, добавьте сметану и продолжайте взбивать. Всыпьте разрыхлитель, соль, просеянную муку и замесите однородное тесто.

Читайте также:  Пирог с вишней – 11 простых рецептов вишневого пирога

Обжарьте фарш на разогретой с растительным маслом сковороде. Добавьте соль, специи и тушите 15 минут, помешивая.

Смажьте дно и бортики формы для выпекания маслом, равномерно распределите половину теста. Сверху выложите начинку, нарезанные зеленый лук, петрушку и укроп, тертый сыр. Залейте пирог оставшимся тестом и присыпьте кунжутом.

Выпекайте блюдо в разогретой до 180 °С духовке около 40 минут.

Сметанное тесто делает пирог мягким и нежным, а мясная начинка с луком придает незабываемый вкус с умеренной ноткой пикантности. Завершает композицию, конечно, плавленый сыр. Обычно я использую смесь говяжьего и свиного фарша, но вы можете выбирать по своему вкусу.

ПОНРАВИЛОСЬ? СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, НАЖАВ НА КНОПКУ КЛАСС!!

Вкусные осетинские пироги с мясом: рецепт на кефире без дрожжей

Ну, а теперь давайте сделаем фуджин или картофджин. Ого, что это? Да, не пугайтесь это собственно наши пирожки, в которых начинка делается преимущественно не из картофеля, а из мяса. Ну и конечно же дело еще в тесте, оно в данном случае не дрожжевое, а пресное. В любом случае выходит очень вкусно. В старину использовали именно его. Именно такое оно и должно быть, хотя сейчас очень популярен другой вариант, который я уже показала в первом рецепте.

Вкусные осетинские пироги с мясом: рецепт на кефире без дрожжей

Нам понадобится:

Для теста:

Вкусные осетинские пироги с мясом: рецепт на кефире без дрожжей
  • кефир — 600 мл
  • мука пшеничная — 0,5 кг
  • сахарный песок — 2 ст..л
  • соль —
  • растительное масло — 150 мл
  • сода — 1 ч.л

Для начинки:

Вкусные осетинские пироги с мясом: рецепт на кефире без дрожжей
  • говяжий фарш — 0,5 кг
  • рубленный лук — 1 головка
  • зелень сушеная любая
  • соль
  • вода — 1 ст.
Читайте также:  Тертый пирог с яблоками: 8 рецептов вкусного пирога

Этапы:

Вкусные осетинские пироги с мясом: рецепт на кефире без дрожжей

1. Смешайте все ингредиенты для теста в миске и вымесите тесто. Оставьте его отдохнуть на 15 минут.

2. В говяжий фарш добавьте репчатый лук, который порубите на кубики. Плюс добавьте соль и сушеную зелень. Перемешайте и внесите 1 стакан воды.

Вкусные осетинские пироги с мясом: рецепт на кефире без дрожжей

3. Далее, как принято у осетинцев разделите тесто на три части, чтобы получилось сразу же три пирога. И каждый комочек раскатайте в лепешку, выложите в серединку начинку, приподнимите концы теста и сформируйте шарик. После чего его сплющите  и раскатайте скалкой в круг и сделайте в центре отверстие.

4. Переместите на противень застеленный фольгой и смазанный маслом и в разогретую духовку на 200-220 градусов до зарумянивания. После чего смажьте поверхность сливочным маслом. Приятного аппетита!

Вкусные осетинские пироги с мясом: рецепт на кефире без дрожжей

Рецепт «Бразильский кукурузный пирог»:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Кукурузный хлеб

  • 275
  • 907
  • 144018

Бразильский кукурузный пирог

  • 38
  • 246
  • 22927

Кукурузный хлеб "Южный"

  • 32
  • 147
  • 13603

Похожие рецепты

Экспресс-пирог из хлеба

  • 189
  • 2338
  • 309760

Пирог с вишней, яблоком и штрейзелем

  • 31
  • 309
  • 3005

Тертый пирог "Слива в пудинге"

  • 51
  • 381
  • 13835

Киш с луком-пореем

  • 47
  • 81
  • 3709

Легкий и быстрый венский пирог

  • 22
  • 122
  • 47646

Заварной пирог "Цветок"

  • 86
  • 274
  • 4985

Пирог с изюмом

  • 32
  • 278
  • 3936

Кухен с ревенем и пудингом

  • 123
  • 190
  • 5048

Яблочный пирог "Ленивый штрудель"

  • 2
  • 42
  • 2109
Кухня лайф - вкусная жизнь!