ПП шарлотка с яблоками — 3 варианта рецепта

Во многих кулинарных книгах разных стран встречаются рецепты кукурузных пирогов. Пироги из кукурузной муки могут быть сладкими, пропитанными сиропом или с добавлением фруктов или ягод. Для приготовления других кукурузных пирогов может понадобиться и пшеничная мука тоже. Есть рецепты закусочных кукурузных пирогов, для которых тесто замешивают с кусочками овощей, грибов или копченостей.

Классическая шарлотка из цельнозерновой муки

Традиционная шарлотка готовится очень просто. Рецепт без молока, сметаны и масла. Это тот самый пирог, запах которого распространяется по квартире задолго до его приготовления. Цельнозерновая мука в выпечке, немного меняет структуру пирога, он получается все такой же пышный, но с более грубой хрустящей корочкой.

Ингредиенты для формы 26 см:

  • 120 г цельнозерновой муки (у меня смесь пшеничной и кукурузной);
  • 4 яйца;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя;
  • 300 г яблок;
  • 30 г сахара (или иного подсластителя по вкусу).

Пошаговый способ:

  1. Приготовление шарлотки, в любых вариантах, начинается с подготовки яблок. Моем плоды. 1 яблоко режем тонкими слайсами, остальные — чистим и нарезаем кубиками.
  2. Делаем тесто для шарлотки. Взбиваем яйца с сахаром, до получения густой массы.
  3. Через сито просеиваем муку с разрыхлителем. Аккуратно вмешиваем муку, чтобы не было комочков.
  4. Форму для выпечки смазываем маслом или притрушиваем мукой. Выливаем вначале половину теста, выкладываем яблоки, нарезанные кусочками.
  5. Затем, выливаем остальную часть теста.
  6. Сверху выкладываем яблочные слайсы.
  7. Отправляем пирог в духовку при температуре 180 градусов (режим без конвекции, верхний и нижний нагрев) на 30-40 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

ПП шарлотка из цельнозерновой муки готова. Едим на завтрак или первый перекус. Приятного аппетита!

Рецепт вкусного яблочного пирога из кукурузной муки

Для яблочного пирога c ягодами возьмем:

  • 2-3 яблока
  • горсть смородины (в несезон можно замороженную брать, хорошо подойдет также вишня или черника)
  • 4 яйца
  • 0,5 л молока
  • 70 гр. сахара
  • 80 гр. кукурузной муки
  • щепотка соли
  • 50- 60 гр. сливочного масла
  • 2 ст.л. сахара для обжарки яблок (лучше тростниковый)
  • корица

Как приготовить пирог с яблоками

  1. Очистить яблоки, вырезать серединку и нарезать тонкими колечками.
  2. Сливочное масло растопить, добавить сахар и обжарить яблоки с двух сторон до карамельной корочки. Смотрите не пережарьте, колечки должны быть слегка твердоватыми  и не развалиться.  
  3. Форму смазать сливочным маслом. Выложить колечки карамелизированных яблок, сверху засыпать смородину, добавить корицу  
  4.  Залить яблоки с ягодами тестом. 
  5. Для теста пирога с яблоками смешать яйца с сахаром, солью, кукурузной мукой и молоком. Дать массе минут 20-30 постоять, чтобы мука набухла. Перед тем, как тесто выливать на яблоки, его нужно еще раз перемешать. Тесто по консистенции достаточно жидкое.
  6. Выпекать яблочный пирог со смородиной при +160 до готовности. Примерно на это уходит минут 40, но все конечно зависит от духовки.
  7. Вытащить пирог с яблоками и дать ему полностью остыть. Тогда можно нарезать и вынимать.
Читайте также:  Насыпной пирог с яблоками — 5 рецептов приготовления

Пирог  с яблоками в карамели очень вкусный, а тесто такое нежное, похоже чем-то на густой заварной крем.

Предлагаю также приготовить:  пирог с яблоками и клюквой,

пирог овсяно-манный с яблоками,

штрудель с клубникой и сливочным сыром

и песочный пирог с грушами и миндальной заливкой

Поделиться в соц. сетяхМне нравится

Овсяный пирогКокосовый тортГреческий пасхальный хлеб (кулич)

Быстрый пирог на ряженке

Категория: Выпечка

7 ингридиентов 45 мин

1. Смешайте предварительно размягченный маргарин, ряженку и сахар. Вымешайте до однородной консистенции.

2. Добавьте яйца и опять тщательно перемешайте до однородности. Можно яйца отдельно взбить в пену и уже ее осторожно вмешать в смесь маргарина и ряженки.

3. Далее всыпьте просеянную муку, разрыхлитель и ванильный сахар. Вымешайте тесто. Оно должно получитьс…

теги: на полдник молочные продукты мука и тесто ряженка выпечка пироги

Сухой пирог с яблоками и овсяной мукой (геркулесом)

Для этого насыпного пирога можно использовать овсяную муку или просто перемолотый геркулес, но целые хлопья также понадобятся, правда, в небольшом количестве. Сахар лучше всего брать коричневый тростниковый. Но если такого нет, то подойдет белый рафинад.

Ингредиенты

130 г овсянки молотой;

0,5 стакана хлопьев геркулес;

150 г сахара;

70 г пшеничной муки;

170 г сливочного масла;

10 г рыхлителя;

500 г яблок.

Приготовление

1. Смешайте в миске оба вида муки, сразу добавьте к ним коричневый сахар и разрыхлитель, хлопья пока насыпать не нужно.

2. Теперь натрите масло в мучную смесь. Небольшим кусочком смажьте форму, все остальное измельчайте.

Читайте также:  Беляши с мясом в духовке — 5 очень вкусных домашних рецептов

3. Руками перетрите сухое тесто до однородной крошки.

4. Добавьте геркулес.

5. Выложите сухое тесто в смазанную форму. На нижнюю часть пирога должно уйти больше половины. Можно высыпать 2/3 части.

6. Яблоки порежьте пополам, уберите серединку с семенами и жесткими створками. Мякоть вместе со шкуркой натрите крупной стружкой.

7. Выложите на сухую крошку слой яблок.

8. Сверху посыпьте остатками крошки, этот слой не нужно прижимать и утрамбовывать.

9. Ставьте в духовку на 180 градусов. Печется такой пирог около получаса. Затем его нужно достать, слегка остудить и сразу порезать кусочками.

Рисовое печенье

Если вы не знаете, что приготовить к чаю, испеките печенье из рисовой муки по самому доступному рецепту.

  1. Смешать 150 г рисовой просеянной муки с 1 ч. л. разрыхлителя и 2 ст. л сахара (меда).
  2. 50 г сливочного масла нарезать кусочками, соединить с мукой и перетереть руками, чтобы получилась крошка.
  3. Вбить 1 яйцо, перемешать до однородного состояния и замесить тесто.
  4. В него можно добавить какао, ванилин, корицу – что угодно на свой вкус.
  5. Тесто раскатать толстой «колбаской», слегка приплюснуть сверху, нарезать кусочками. Из каждого кусочка сформировать печенье.

Разогреть духовку до 2200С, выстелить противень пергаментной бумагой. Выложить печенье, выпекать его 35-40 минут.

Кукурузный пирог с говядиной и перцами чили

масло сливочное, говядина (вырезка), соль, перец черный (молотый), перец чили, перец сладкий, куриный бульон, масло растительное, кукуруза (свежие зерна), лук репчатый, перец болгарский (красный), чеснок, чили серрано, тмин (молотый), кориандр (молотый), орегано (сушеный), оливки (без косточек), соус вустерширский, соус рыбный, сыр чеддер, лук-порей, кинза кориандр (листья), сахар, разрыхлитель, сода, яйцо, сметана, пахта, мука кукурузная

раздел: Кукурузные пироги, Мясные пироги

Читайте также:  Заливной пирог на кефире с мясом из старой тетрадки рецептов

Кукурузный пирог с говядиной и перцами чили

масло сливочное, говядина (вырезка), соль, перец черный (молотый), перец чили, перец сладкий, куриный бульон, масло растительное, кукуруза (свежие зерна), лук репчатый, перец болгарский (красный), чеснок, чили серрано, тмин (молотый), кориандр (молотый), орегано (сушеный), оливки (без косточек), соус вустерширский, соус рыбный, сыр чеддер, лук-порей, кинза кориандр (листья), сахар, разрыхлитель, сода, яйцо, сметана, пахта, мука кукурузная

раздел: Кукурузные пироги, Мясные пироги

Кукурузный пирог с говядиной и перцами чили

масло сливочное, говядина (вырезка), соль, перец черный (молотый), перец чили, перец сладкий, куриный бульон, масло растительное, кукуруза (свежие зерна), лук репчатый, перец болгарский (красный), чеснок, чили серрано, тмин (молотый), кориандр (молотый), орегано (сушеный), оливки (без косточек), соус вустерширский, соус рыбный, сыр чеддер, лук-порей, кинза кориандр (листья), сахар, разрыхлитель, сода, яйцо, сметана, пахта, мука кукурузная

раздел: Кукурузные пироги, Мясные пироги

Кукурузный пирог с говядиной и перцами чили

масло сливочное, говядина (вырезка), соль, перец черный (молотый), перец чили, перец сладкий, куриный бульон, масло растительное, кукуруза (свежие зерна), лук репчатый, перец болгарский (красный), чеснок, чили серрано, тмин (молотый), кориандр (молотый), орегано (сушеный), оливки (без косточек), соус вустерширский, соус рыбный, сыр чеддер, лук-порей, кинза кориандр (листья), сахар, разрыхлитель, сода, яйцо, сметана, пахта, мука кукурузная

раздел: Кукурузные пироги, Мясные пироги

Рецепт «Бразильский кукурузный пирог»:

BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Другие варианты рецепта

Кукурузный хлеб

  • 275
  • 907
  • 144018

Бразильский кукурузный пирог

  • 38
  • 246
  • 22927

Кукурузный хлеб "Южный"

  • 32
  • 147
  • 13603

Похожие рецепты

Экспресс-пирог из хлеба

  • 189
  • 2338
  • 309760

Пирог с вишней, яблоком и штрейзелем

  • 31
  • 309
  • 3005

Тертый пирог "Слива в пудинге"

  • 51
  • 381
  • 13835

Киш с луком-пореем

  • 47
  • 81
  • 3709

Легкий и быстрый венский пирог

  • 22
  • 122
  • 47646

Заварной пирог "Цветок"

  • 86
  • 274
  • 4985

Пирог с изюмом

  • 32
  • 278
  • 3936

Кухен с ревенем и пудингом

  • 123
  • 190
  • 5048

Яблочный пирог "Ленивый штрудель"

  • 2
  • 42
  • 2109
Кухня лайф - вкусная жизнь!