Тушеная картошка с мясом свинины

Сегодня расскажу как готовится тушеная картошка с мясом на сковороде. Тушеные овощи всегда получаются сочными и нежными, а если их дополнить мясом, то блюдо становится сытным и очень вкусным. Тушеный картофель – популярное блюдо во многих странах. Его готовят с птицей, говядиной, бараниной, свининой, дичью, грибами, мясным фаршем и тушенкой.

Рецепты приготовления картошки со свининой

Тушеная картошка с мясом блюдо самодостаточное и выигрышное. Ингредиенты готовятся вместе, в процессе обогащают друг друга запахами. В итоге выходит вкусное тушеное блюдо, которое по мере остывания становится еще ароматнее. Проявляйте фантазию, добавляя любимые специи, и тогда вы каждый раз будете радовать близких гарниром с новым ароматом и неповторимым вкусом.

В мультиварке

  • свинина 0,5 кг;
  • картофель 0,5 кг;
  • большая головка репчатого лука;
  • одна морковь;
  • вода 1000 мл;
  • масло (подсолнечное) 30 мл;
  • специи.
  1. Промытую свинину нарезать небольшими кусками.
  2. Картофель измельчить крупными кубиками.
  3. Морковь натереть на терке.
  4. Лук нашинковать кубиками.
  5. Чашу мультиварки смазать маслом. Установить режим Жарка на четверть часа. Обжарить свинину под закрытой крышкой на протяжении 10 минут.
  6. Добавить все овощи, кроме картофеля, перемешать и готовить еще около 5 минут.
  7. Следующий шаг загружаем корнеплод в мультиварку, перемешиваем, добавляем лавровый лист (1 шт.), перец молотый и душистый (1 шт.), соль.
  8. Вливаем воду, включаем режим Тушение. Готовим на протяжении часа.
  9. По окончанию готовки включить режим Подогрев на 10 минут.

Подавать гарнир, посыпав мелкорубленой зеленью. Калорийность 135 ккал/100 г. Тематическое видео покажет всю последовательность приготовления тушеной картошки со свининой.

В духовке

  • свинина (лопатка) 0,5 кг;
  • 7-8 клубней картофеля;
  • крупный репчатый лук пару головок;
  • одна морковь;
  • чайная ложка сушеного укропа;
  • подсолнечное или оливковое масло 25 мл;
  • специи, приправы.
  1. Порежьте картофельные корнеплоды на четвертинки.
  2. Лук нашинкуйте тонкими полукольцами, морковь порежьте тонкой соломкой.
  3. Свинину очистите от пленок и костей, нарежьте небольшими кусками, слегка подсолите.
  4. Огнеупорную посуду для запекания смажьте растительным маслом.
  5. Выкладывайте в форму слоями корнеплод, немного посолив его, затем подготовленные овощи.
  6. Посыпьте молотым черным перцем и сушеным укропом для запаха.
  7. Последний слой мясо.
  8. Залейте ингредиенты стаканом воды или овощным бульоном. Поставьте форму в разогретую духовку. Готовьте тушеную картошку с мясом при температуре 180 градусов полчаса. Закрывать форму крышкой не нужно.
  9. Через 30 минут достаньте кастрюлю из духовки, перемешайте ингредиенты, накройте посуду крышкой и снова отправьте в духовой шкаф еще на полчаса. Калорийность тушеного гарнира не более 125 ккал/100 г.

В казане на плите

  • свинина (вырезка) 0,5 кг;
  • 10 клубней мелкого картофеля;
  • репчатый лук 3 шт.;
  • острый стручковый перец 2 шт.;
  • сушеные травы, специи, ароматные приправы.
  1. Мясо нарезаем некрупными кусками, картофель измельчаем крупными дольками.
  2. В казане на плите раскаляем растительное масло (45-50 мл).
  3. Отправляем к маслу мясо, постоянно помешивая его, обжариваем на протяжении четверти часа.
  4. После этого добавляем нашинкованный полукольцами лук, тушим еще около 5 минут.
  5. Погружаем в казан корнеплод, добавляем мелко нарезанный острый перец, любимые приправы, соль. Перемешиваем ингредиенты, заливаем их стаканом горячей воды. Накрываем крышкой, тушим на медленном огне около чуть менее часа. Калорийность блюда составляет 150 ккал/100 г.

С грибами

  • свинина (мякоть) 0,5 кг;
  • картофель 0,7 кг;
  • грибы (шампиньоны) 0,3 кг;
  • некрупная головка репчатого лука;
  • небольшая морковь;
  • чеснок 2 зубчика;
  • специи.
  1. В глубокой толстостенной посуде (сковороде или кастрюле) с раскаленным маслом обжарить куски мяса (четверть часа), затем добавить порезанные на четвертинки грибы, прожарить еще 5-7 минут.
  2. Добавить измельченный полукольцами лук, морковь соломкой.
  3. Поверх овощей выложить картошку, нарезанную крупными кусками. Добавить чеснок, специи.
  4. Залить продукты стаканом воды, добавить специи. Готовить при закрытой крышке около 40-50 минут. Калорийность 145 ккал/100 г.

Приготовление

Как приготовить тушеную картошку с мясом на сковороде. Свиное филе (лопатку или шейку) промываем, нарезаем на небольшие кусочки, посыпаем молотым перцем, солью и перемешиваем. Для блюда отлично подойдет мясо с небольшой прослойкой жира (подчеревок или грудинка). Лук с морковкой очищаем.

Подготовленную морковку натираем на терке для моркови по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. Лук мелко нарезаем.

Отправляем измельченный лук в горячее масло на сковородку, жарим 4-5 минут, пока не станет мягким. Если мясо берем с прослойкой жира, то количество масла уменьшаем до 3 ложек.

Смотрите также: Картофельные лепешки на сковороде с сыром и зеленью

Картофель очищаем, разрезаем вдоль на 4 части и нарезаем крупными кубиками.

В жареный лук отправляем подготовленные кусочки свинины, готовим на среднем огне около 8 минут, помешивая, пока мясо слегка не зарумянится.

Затем в мясо отправляем морковку, жарим 2-3 минуты, добавляем кетчуп (любой по вкусу). Перемешиваем все и нагреваем 1-2 минуты.

Порциями выкладываем кубики картофеля и перемешиваем. Равномерно распределяем всю картошку, солим и перчим.

Варим ароматную картошку 40-45 минут. Блюдо будет готово, когда кусочки свинины и картофеля станут мягкими, а на дне останется немного жидкости.

Читайте также:  Рецепт сливочного соуса для спагетти в домашних условиях

Вливаем в овощи с мясом воду или мясной бульон так, чтобы жидкость почти покрыла содержимое. Добавляем лавровый лист, прикрываем и ставим на средний огонь.

Тушеная картошка с мясом на сковороде готова. Вкуснейшее мясо с тушеным картофелем перекладываем на тарелки и сразу подаем с зеленью и легким овощным салатом. Отлично подойдет хрустящий салат из белокочанной капусты или из помидор и огурцов.

Советы в приготовлении тушеного картофеля с мясом:

  • Томатная паста заменит кетчуп, количество ее уменьшаем до 1 чайной ложки.
  • Блюдо получится более насыщенным по вкусу, если все обжаривать на топленом свином сале. Можно еще пожарить из кусочков сала шкварки и использовать образовавшийся жир.
  • Тушеная картошка со свининой станет еще ярче, если блюдо дополнить сладкой паприкой (1 ст. л.).
  • Рецепт мяса с тушеной картошкой станет еще проще, если все овощи нарезать кубиками, заложить с мясом в емкость, влить масло (5 ст. л.), воду или бульон и готовить 1 час.
  • Если использовать кусочки свинины на кости, то время жарки увеличится на 10-15 минут.
  • С тушенкой такое блюдо будет готово за 30 минут. Сначала обжариваем лук с морковкой, затем добавляем картофель, тушенку, заливаем все водой и тушим до готовности овощей.

Смотрите также: Картошка на шпажках в духовке

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт:

Приготовление:

Шаг 1. Мякоть свинины мою и обсушиваю бумажными полотенцами. Затем нарезаю кусочками среднего размера.

В этом блюде куски мяса и дольки картофеля должны быть крупными. На мой взгляд, это его отличительная особенность.

Шаг 2. В разогретую сковороду вливаю растительное масло. Выкладываю куски мяса. На среднем огне обжариваю до золотисто-румяного цвета. Периодически перемешиваю.

Вместо свинины можно взять куриное филе, индейку или говядину. Для курицы время тушения нужно сократить на 10-15 минут.

Шаг 3. Пока мясо поджаривается, очищаю луковицу и мою. Нарезаю ее мелко, небольшими кубиками. Но можно порезать и полукольцами. Если Вы являетесь любителем этого овоща, возьмите не одну, а две луковицы. Делайте так, как привычнее.

Шаг 4. Зубчики чеснока чищу и мою. На мелкой терке измельчаю в мелкую стружку. Вместо терки можно взять пресс и пропустить чеснок через него. Да и мелко порубить ножом тоже не возбраняется.

Шаг 5. Когда мясо подрумянилось, лук и чеснок добавляю в сковороду. Смешиваю их с кусочками свинины. Без крышки, помешивая, держу на среднем огне до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным и поджаристым.

Шаг 6. Морковь очищаю и мою. Шинкую ее на крупной терке. Мама всегда нарезала ножом тонкой соломкой. С такой нарезкой блюдо было очень красивым и вкусным. Я поленилась — взяла терку.

Шаг 7. Измельченную морковку отправляю в сковороду. Все перемешиваю и пассирую до мягкости моркови. Периодически помешиваю содержимое, чтобы оно не подгорело.

На этом этапе вместе с морковью можно положить крупно нарезанные помидоры, соломку болгарского перца и слегка их обжарить.

Пошаговый рецепт:

Шаг 8. Когда морковь станет мягкой, добавляю к зажарке томатную пасту. Снова все смешиваю. Держу на огне еще 5 минут.

Томатная паста добавляется обязательно. Даже если Вы положили в зажарку помидоры и сладкий перец.

Пошаговый рецепт:

Шаг 9. Теперь всыпаю соль и смесь перцев. Вместо смеси можно взять обычный черный молотый перец. Все перемешиваю.

 Вместе с перцем можно добавить Ваши любимые приправы и специи.

Пошаговый рецепт:

Шаг 10. Наливаю в сковороду воды. Ее объем должен быть таким, чтобы жидкость покрывала куски мяса. Накрываю крышкой. На небольшом огне варю примерно 30 минут.

Если вместо свинины Вы взяли куриное филе, то сократите время варки на 10 минут.

Пошаговый рецепт:

Шаг 11. С картошки срезаю кожуру и мою. Нарезаю клубни крупными дольками. Большие картофелины делю на шесть-восемь частей, а небольшие — на четыре доли.

Отбирайте картофель, в котором имеется маленькое содержание крахмала. Тогда в приготовленном блюде ломтики сохранят форму, не разварятся при тушении и не превратятся в пюре.

Пошаговый рецепт:

Шаг 12. Через полчаса тушения мяса добавляю в общую массу нарезанную картошку. Перемешиваю все.

Шаг 13. Доливаю воду, чтобы она покрыла мясо с картофельными дольками. Кладу лавровый лист. Накрываю крышкой и тушу 20-30 минут на медленном огне.

Пошаговый рецепт:

Шаг 14. За 5-10 минут до конца тушения добавляю нарезанный укроп. Перемешиваю. Проверяю, нужно ли еще добавить соли. Накрываю крышкой и довожу до кипения на медленном огне.

Вместе с укропом можно добавить любую другую зелень — петрушку, кинзу, сельдерей.

Пошаговый рецепт:

Через 10 минут наше кушанье доварилось. Бульон немного выпарился, стал гуще, плотнее. Овощи и свинина достигли своей готовности. Снимаю с плиты. Оставляю настаиваться под закрытой крышкой на 15-20 минут. После этого тушеную картошку с мясом можно подавать к столу.

Раскладываю так называемый соус по тарелкам. Сверху посыпаю рубленой зеленью укропа или зеленым луком. Скорее несу к столу, пока не остыло. А то там все заждались, не зря через каждые десять минут заглядывали в кухню.

Пошаговый рецепт:

Тушеное блюдо получилось очень аппетитным и удивительным. Мясо вышло нежным и мягким. Картофель бархатистый, но не разваренный. Бульон густой, наваристый, чем похож на подливку. В кушанье все гармонично сочетается. Есть его очень приятно. Завлекающий аромат, аппетитные дольки картофеля и кусочки свинины, крепкий соус.  Вкус глубокий, насыщенный. Такая еда может заменить и первое и второе. И гарнира не нужно. Подумалось, может когда-то такими были похлебки?

Читайте также:  Инжир: полезные свойства и противопоказания, рецепт от кашля

Преимущество этого блюда то, что готовить его совсем несложно. Да и по времени выходит не так долго. Поэтому тушеная картошка с мясом во многих семьях часто появляется на столе.  А ведь вкуснотища получается еще та. Как Вы готовите это блюдо? Какому мясу отдаете предпочтение? Какие еще добавляете овощи? Может, и секретик какой-либо имеется? Поделитесь своими рецептами в комментариях.

Пошаговый рецепт:

Процесс приготовления:

Картофель нужно почистить и промыть холодной водой, затем нарезать кубиками или кружочками, как вам больше нравится. Пока оставьте его в кастрюле с холодной водой и займитесь мясом.

Его также промойте и обрежьте лишние элементы – кусочки жира, костей, хрящики и жилки.

Нарежьте мясо кубиками и выложите на раскаленную сковороду (с высокими бортами), смазанную растительным маслом, или в мультиварку. Подсолите и поперчите. Обжаривайте свинину на среднем огне, помешивая по мере того, как будет подрумяниваться корочка. В мультиварке используйте режим «жарка».

Спустя 5-7 минут влейте в сковороду кипяченую воду и добавьте томатную пасту, перемешайте, тушите на слабом огне приблизительно 15 минут.

Соленые огурцы нарежьте кубиками. В сотейник к мясу или в мультиварку загрузите нарезанный картофель, огурцы. Добавьте лавровый лист, перемешайте все, прикройте крышкой и оставьте тушиться на медленном огне. Тушите минут 30, за 10 минут до окончания процесса подсолите картофель и перемешайте.

Готовность определяйте по картофелю и огурцам, ведь мясо почти дошло до готовности еще в сковороде. Если хотите получить больше вкусной подливы, то добавьте еще немного воды.

Готовую тушеную картошку с мясом подавайте горячей, украсив веточками свежей зелени.

Как приготовить картофель с мясом в духовке:

Рецепт—>>

Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:
Процесс приготовления:

Картофель тушеный с мясом и грибами

Для приготовления этого сытного обеденного блюда вы можете брать любое мясо, которое вам по вкусу и совершенно любые грибы. Быстрее всего данное блюдо приготовится при использовании курицы и шампиньонов, поэтому рецепт составлен на их основе. Но вы всегда можете заменить ингредиенты на свое усмотрение.

Ингредиенты:

Картофель тушеный с мясом и грибами
  • Куриное филе – 2 шт.
  • Картофель – 600 гр.
  • Шампиньоны – 300 гр.
  • Морковь – 100 гр.
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Перец молотый – по вкусу
  • Бульон сухой – по вкусу
  • Укроп сушеный – щепотка
  • Томатная паста – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Для начала заранее очистите картофельные клубни от кожицы и поместите картошку в миску с холодной водой. После этого промойте и нарежьте на кусочки куриное филе. Это может быть филе грудки или филе бедра, или смесь. Вы даже можете взять готовое мясо из бульона, особенно если мясо в супе ваши домашние не очень любят.
  2. Морковку очистите от кожицы, помойте и положите к картофелю. Шампиньоны вымойте, очистите и обсушите. Затем приступите к нарезке ингредиентов. Морковь измельчите на средней терке, шампиньоны нарежьте пластинками. Картофель нарежьте произвольными кусочками небольшого размера.
  3. Все ингредиенты смело отправляйте в толстодонную кастрюлю, добавив немного растительного масла, сухого бульона и специй. Затем влейте в емкость с продуктами очищенную воду, буквально 1-2 стакана. Морковь с грибами и курочку можно предварительно обжарить, но без этого блюдо получается более диетическим и не менее вкусным. Не забудьте добавить лаврушку и включите умеренный огонь.
  4. Под крышкой на плите картофель с курицей и грибами будет готов приблизительно через полчаса или минут сорок с момента закипания блюда. За десять минут до готовности картошки с курицей и грибами добавьте в состав томатную пасту и аккуратно перемешайте ингредиенты.
  5. Подавайте блюдо горячим, приготовив легкий овощной салат и разлив по кружкам вкусный кефир или морс. Остывшее блюдо лучше греть в сковородке, чтобы к днищу ничего не приставало.

Вкусная тушеная картошка с мясом в мультиварке.

  Мой муж вообще любит блюда, приготовленные в мультиварке. Чаще, оно так и есть, потому что вкус насыщеннее, блюдо сочнее. Плюс ко всему, в мультиварке готовить легче. Давайте приготовим очень вкусную тушенную картошку в мультиварке, советую всем, у кого есть мультиварка.

тушенная картошка с мясом в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свинина – 0,6 кг;
  • Вода (фильтрованная) – 1 л;
  • Соль и перец – по вкусу;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Рафинированное масло – 2 ст. ложки;
  • Морковь – 1 штука;
  • Лавровый лист – 2 листика;
  • Картошка –0,6 кг.

Шаг 1.

  Промойте свинину. Нарежьте ее небольшими кубиками. Если есть жир – не срезайте, он растопится и блюдо получится более сочным.

Шаг 2.

  Картофель очистите, и нашинкуйте ломтиками либо кубиками.

Шаг 3.

  Морковь нарежьте тонкой соломкой.

Шаг 4.

  Нашинкуйте лук кубиками.

Шаг 5.

  Смажьте чашу электроприбора рафинированным маслом и включите прибор на режиме «Жарка».

Шаг 6.

Вкусная тушеная картошка с мясом в мультиварке.

  Когда масло нагреется, выкладывайте свинину, жирной прослойкой к низу. Пускай она жарится около 10 минут, под закрытой крышкой. Один раз или два, откройте прибор и перемешайте мясо.

Шаг 7.

  Теперь добавьте измельченную морковь и лук. Все смешайте и оставьте жариться на 5 минут.

Шаг 8.

  Закладывайте картофель. Добавьте по вкусу соль и молотый перец.

Шаг 9.

  В чайнике вскипятите воду и залейте ею картошку.

Шаг 10.

  Поставьте печь в режим «Тушение» на 60 минут.

Шаг 11.

  Через 55 минут, добавьте лавровый лист.

Шаг 12.

  После окончания готовки, устройство перейдет в режим «Подогрев». Еда должна настояться около 10-15 минут.

Читайте также:  Апельсиновые маффины с клюквой и корицей

  Вкусная тушеная картошка с мясом готова. Подавайте ее вместе с овощами.

  А вот еще бонусом видео:

Тушеная свинина в кулинарии

Для тушения свинины понадобятся морковь, специи и репчатый лук. Задний свиной окорок или другую часть туши порезать на небольшие куски, затем порезать лук кольцами и морковь на некрупные бруски.

В сковороде поджарить на растительном масле овощи и мясо, поперчив и посолив по вкусу, до золотистого цвета корки, образующейся на мясе (калоризатор). Далее выложить всё в кастрюлю и влив воду почти до верха, добавить лавровый лист и перец горошек. Поставить кастрюлю на плиту и тушить на малом огне порядка 50-60 минут.

Приготовить свинину занимает намного меньше времени, нежели говядину. Прекрасным гарниром к тушеной свинине станет тушеная же квашеная капуста. Капусту можно стушить отдельно, или вместе со свининой, заранее промыв и смешав с мясом после того, как оно станет более мягким.

Источники:

Каурдак по-таджикски

Для этого блюда вам понадобится:

  • 500 г жирной баранины,
  • 60 г бараньего жира,
  • 600 г картофеля,
  • 1 морковь,
  • по 1 корню петрушки, сельдерея,
  • 2 – 3 средних луковицы,
  • томата-пюре 5 столовых ложек,
  • 0,5 столовые ложки муки,
  • соль, перец
Каурдак по-таджикски

Приготовление:

  1. Возьмите мякоть жирной баранины разрежьте на куски и обжарьте мясо до получения золотистой корочки
  2. Возьмите неглубокую кастрюлю и переложите в нее мясо
  3. Добавьте томат-пюре, накройте крышкой, тушите 30 – 40 минут на среднем огне
  4. Порежьте кружочками морковь, коренья
  5. Нарезать дольками картофель, кольцами лук и слегка обжарить в сковороде на бараньем жире
  6. Овощи выложить в мясо, посолить, поперчить и тушить на слабом огне до готовности.

Вкуснейшие свиные ребрышки с ломтиками картошки в фольге – запекаем в духовке

Вкуснейшие свиные ребрышки с ломтиками картошки в фольге – запекаем в духовке

Состав:

Вкуснейшие свиные ребрышки с ломтиками картошки в фольге – запекаем в духовке
  • ребрышки свиные – 600-700 г;
  • картошка – 700-800г;
  • хмели-сунели – 1 ч. л. (можно заменить другой приправой, которая по душе);
  • готовая горчица – 1 ч. л.;
  • соль среднего помола – пара больших щепоток;
  • прованские травы – 1 ч. л.;
  • свежий чеснок – 1-2 зубчика (по желанию);
  • подсолнечное или оливковое масло – 30 мл.
Вкуснейшие свиные ребрышки с ломтиками картошки в фольге – запекаем в духовке

Порядок готовки блюда:

Вкуснейшие свиные ребрышки с ломтиками картошки в фольге – запекаем в духовке
  1. Сначала заняться ребрами – вымыть под краном, удалить все лишнее, просушить бумажными полотенцами и разрезать на небольшие кусочки.

  2. Смешать компоненты маринада – горчицу, масло, хмели-сунели (или другую вашу любимую смесь для мяса), соль.

  3. Размешать до консистенции эмульсии и вылить к ребрышкам. Перемешать, втереть массирующими движениями маринад в мясо. Если есть время – замариновать. Мариновать можно при комнатной температуре (не дольше часа) или в холодильнике (до нескольких суток). Если в планах длительное маринование, соль лучше пока не добавлять – она сделает мясные волокна жестче.

  4. Очистить и нарезать картошку кусочками среднего размера, форма особого значения не имеет. Мелкий молодой картофель можно готовить целым. Выдавить к порезанному овощу через чеснокодавку чеснок (или натереть на мелкой терке), высыпать прованские травы. Тщательно размешать.

  5. По жароупорной форме (противню) разложить картофель. В промежутки между ломтиками или поверх гарнира уложить ребрышки.

Вкуснейшие свиные ребрышки с ломтиками картошки в фольге – запекаем в духовке

Осталось только закрыть форму алюминиевой фольгой и отправить в духовой шкаф. Важно ставить ее в горячую духовку. Температура для ориентира – 180 градусов. Блюдо будет готово примерно через 40-50 минут (наблюдайте за ходом приготовления и уже через полчаса проверяйте мясо на готовность).

Вкуснейшие свиные ребрышки с ломтиками картошки в фольге – запекаем в духовке

Вот так просто можно вкусно накормить даже большую семью.

Классический рецепт картошки, тушенной со свининой

Состав:

  • картофель – 1 кг;
  • свинина – 0,3 кг;
  • лук репчатый – 100 г;
  • морковь – 100 г;
  • растительное масло – сколько уйдет;
  • соль, перец – по вкусу;
  • вода – сколько потребуется.

Способ приготовления:

  • Хорошо помойте кусок мяса, обсушите его полотенцем. Нарежьте кубиками по 1,5-2 см.
  • Очистите и помойте морковь. Натрите ее. Можно воспользоваться стороной терки с крупными отверстиями или специальной теркой для приготовления корейских закусок.
  • Снимите с луковиц шелуху. Нарежьте лук некрупными кубиками.
  • Почистите картофель. Нарежьте его кубиками, размер которых должен соответствовать размеру кусков мяса, подготовленного для тушения.
  • Смажьте сковороду маслом или салом, положите на нее куски свинины и обжарьте их на среднем огне до образования аппетитной корочки. Во время жарки для равномерной прожарки мяса его нужно перемешивать. Если мясо дает много сока, то жидкость из сковороды слейте в кастрюлю, где будет тушиться блюдо, а на сковороду добавьте масла. Его потребуется больше, если свинина нежирная.
  • На другой кастрюле разогрейте еще ложку или две растительного масла, положите в него лук с морковью. Обжаривайте овощи на огне средней интенсивности примерно 10 минут, пока они не приобретут золотистый оттенок.
  • В кастрюлю, где вы планируете тушить картошку со свининой, положите мясо, на него – обжаренные лук и морковь. Сверху выложите картофель.
  • Залейте мясо с овощами водой, чтобы она была на палец выше картофеля.
  • Поставьте кастрюлю, прикрыв крышкой, на слабый огонь. Тушите до готовности. На это уйдет 30–40 минут. Степень готовности проверяйте по картошке.
  • Посолите и поперчите блюдо, перемешайте, при необходимости долейте чуть-чуть воды, потушите еще 10 минут.
  • Оставьте настаиваться еще на 10 минут под крышкой. Если кастрюля тонкостенная, то укутайте ее полотенцем, чтобы она не остывала.
Кухня лайф - вкусная жизнь!