Вкусная пшенная каша на молоке: рецепт приготовления с фото

Сочетание совсем не похожих друг на друга двух круп дает удивительно нежное на вкус блюдо — пшено рисовую кашу. Такая пшено рисовая каша придет по нраву и взрослым и детям, ее нежный вкус вовсе не похож на отдельно сваренную рисовую либо пшенную кашу. К такой кашке приготовьте для своих детишек еще и вкусненькие .

Как варить пшенную кашу на молоке

1. Пшено замочим в воде, затем тщательно промешаем и сольем воду. Повторим такую процедуру с крупой около 3-4 раз. Не пренебрегайте этим советом, иначе на выходе у вас может получиться блюдо с небольшой горечью!

Как варить пшенную кашу на молоке

2. Промытое пшено высыплем в кастрюлю и зальем горячей водой, добавим пару щепоток соли. Поместим кастрюлю на плиту, включив средний нагрев и отварим пшено около 10 минут до полуготовности.

3. Как только пшено разбухнет в два раза – можно вливать молоко.

Как варить пшенную кашу на молоке

4. Не забудьте молоко подогреть, так как при добавлении холодной жидкости крупа «закрывается» и ее ядро охлаждается, а нам нужно его разварить! Именно поэтому при любой варке всегда добавляют только теплую или горячую жидкость. Нальем теплое молоко, нагретое в микроволновке или в другой емкости. Отварим каш еще в течение 5-7 минут, но на минимальном нагреве, чтобы она «втянула» в себя все молоко. На этом этапе вы можете добавить и сладость: сахар, варенье, джем и т. д., но не мёд – его добавляют при подаче блюда на стол.

5. Как только крупа «втянет» в себя молоко и станет рассыпчатой, набухшей – ваше блюдо полностью готово и его можно выкладывать на тарелки.

Как варить пшенную кашу на молоке

6. При подаче обязательно полейте кашу топленым сливочным маслом или просто выложите в тарелки с кашей кусочек домашнего сливочного масла. По вкусу добавим любую сладость, если этого не сделали в процессе варки.

МолокоПшенка

Как варить пшенную кашу на молоке

Дата:

Обновлено:

Как варить пшенную кашу на молоке

Процесс приготовления рецепта

Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления пшено-рисовой каши с тыквой и яблоком. Для этого нам нужно взять тыкву, яблоко, рис, пшено, молоко, воду, сахарный песок и соль.

Процесс приготовления рецепта

В кастрюлю от мультиварки всыпаем рис. Для приготовления каши я бы посоветовала использовать круглозерный рис.

Процесс приготовления рецепта

Затем, всыпаем чистое пшено.

Яблоко очищаем от сердцевины и нарезаем его на небольшие кусочки. Очищать яблоко от кожуры необязательно. Кладем яблоко в кастрюлю.

Процесс приготовления рецепта

Пропускаем тыкву через мясорубку и тоже добавляем его в кастрюлю.

Всыпаем сахарный песок и соль. Наливаем молоко и воду. На мультиварке ставим режим «Молочная каша». Готовим кашу до сигнала. По желанию кашу вы можете сдобрить сливочным маслом.

Процесс приготовления рецепта

Приятного аппетита!

Процесс приготовления рецепта

Понравился рецепт? Поставьте оцену:

  1. 5
  2. 4
  3. 3
  4. 2
  5. 1

(16 голосов, в среднем: 2.9 из 5)admin

Процесс приготовления рецепта

Рецепт каши на молоке

Приготовить молочную кашу из пшена просто:

Рецепт каши на молоке
  1. Подготовить пшено: перебрать, промыть, ошпарить, слить воду и промыть еще раз под струей холодной воды.
  2. Положить зерно в кастрюлю, залить водой. Поставить на средний огонь, довести до кипения, заменить воду в кастрюле (1:2). Снимать пену по мере образования.
  3. Когда пшено будет практически готово (станет мягким, разваристым), воду слить, долить молоко в таком же количестве, как изначально наливали воду.
  4. Добавить щепотку соли, сахар по вкусу. Огонь убрать до минимального уровня.
  5. Постоянно помешивая, варить кашу, пока она не загустеет. Огонь отключить.
  6. Добавить сливочное масло, накрыть крышкой и оставить еще на 10-15 минут, чтобы каша впитала всю жидкость.
Читайте также:  Ленивые голубцы с капустой и фаршем — 9 пошаговых рецептов

Рисовая каша с цедрой и сгущенным молоком

Оригинальный рецепт с нежным послевкусием сгущенки и тонкими цитрусовыми нотками.

Тебе понадобится: 340 мл молока, 160 мл 35% сливок, 60 г риса, 40 г сливочного масла, 120 г сгущенки, 1 ванильный стручок, апельсин.

Приготовление:1. Разогрей молоко со сливками, цедрой половины апельсина и разрезанным ванильным стручком.2. Когда молоко закипит, добавь рис, уменьши огонь и вари до 15 минут, помешивая.3. Добавь сгущенку, вытащи ванильный стручок и перед подачей положи в тарелку с кашей сливочное масло.

Гречневая каша

Гречневая каша на молоке – высокопитательное диетическое блюдо для мужчин, детей и особенно женщин.

Гречка содержит фолиевую кислоту, клетчатку, калий, кальций, фосфор и магний. Богата витаминами групп Е, В, РР. Ее регулярное применение:

  • нормализует давление;
  • выводит соли тяжелых металлов;
  • способствует снижению холестерина;
  • благодаря наличию в ней волокон очищает кишечник;
  • сохраняет остроту зрения.
Гречневая каша

Молочная гречневая каша помогает поддерживать хорошую физическую форму, способствует активной умственной деятельности. При варке крупы для сохранения большинства микроэлементов и витаминов, следует соблюдать простые правила, о которых будет рассказано в рецептах.

Рецепт гречневой каши на молоке

Ингредиенты:

  • гречневая крупа – 1 стакан;
  • фильтрованная вода – 1 стакан;
  • молоко (любое) – 3 стакана;
  • сливочное масло – 50 г;
  • соль – половина чайной ложки.

По желанию добавляют сахар или немного сгущенного молока.

Последовательность действий:

Гречневая каша
  1. Наливают в кастрюлю воду, доводят до интенсивного кипения.
  2. Перебирают гречку, промывают несколько раз и засыпают в кипящую воду.
  3. Убавляют огонь, варят крупу около 10 минут до впитывания жидкости.
  4. Солят, вливают молоко.
  5. Доваривают на медленном огне до полной готовности. Можно прикрыть крышкой (не полностью).
  6. Добавляют масло, сахар. Перемешивают. Настаивают 10 минут перед подачей на стол.

Готовая каша из гречки на молоке имеет однородную жидкую консистенцию.

Вкусную гречку можно приготовить в мультиварке. Процесс контролируется техникой, поэтому хозяйка может спокойно заниматься утренними делами и быть уверенной в качестве готового блюда.

Рецепт гречки, приготовленной в мультиварке

Ингредиенты:

  • гречка — 1 стакан,
  • молоко — 4 стакана,
  • сливочное масло — 1 ст. л.,
  • соль — 1 ч. л. без горки,
  • сахар — 2 ст. л.
Гречневая каша

Процесс варки:

  1. Крупу перебирают, укладывают в чашу.
  2. Добавляют сахар, соль, масло.
  3. Заливают холодным молоком.
  4. Устанавливают программу по приготовлению молочной каши, которая чередует активный процесс варки с томлением.
  5. Закрывают крышку.

После звукового сигнала, гречневую кашу оставляют в мультиварке потомиться еще 10-15 минут.

Пшенная каша на молоке — рецептов вкусного приготовления

А знаете ли вы, что каша из пшена – это настоящая кладезь витаминов и ценных микроэлементов? Вдобавок ко всему, её вкус практически невозможно испортить, а добавки к ней могут быть абсолютно любыми. Пшенная каша на молоке отличный завтрак, приготовление которого не составит особого труда.

Простая и вкусная пшенная каша на молоке

Варить пшенную кашу не так сложно, как кажется. Попробуйте воспользоваться следующим пошаговым рецептом и в результате вы получите вкусный и полезный завтрак. Практически нет таких людей, которым не нравится пшенная каша.

Состав компонентов:

  • пшенная крупа – 1 стакан;
  • молоко – 2 стакана;
  • вода – 2 стакана;
  • сахар;
  • соль – ½ кофейной ложки;
  • слив. или топленое масло.

Пшенная крупа перебирается и тщательно промывается столько раз, пока вода не будет прозрачной без каких-либо примесей. Заливаем пшено водой. Её количество должно в два раза превышать крупу. Поставьте кастрюлю на плиту и доведите до кипения.

После этого снимите образовавшуюся пенку и варите до тех пор, пока не выкипит вся вода. Затем необходимо налить в кастрюлю молоко.

Убавляем огонь на плите до самого небольшого и кладём сахар с солью по вкусу. Варка продолжается до 20-ти минут, при этом нужно постоянно помешивать кашу и следить, чтобы она не пригорала. В конце кастрюля накрывается крышкой и немного настаивается. В готовое блюдо кладётся кусочек сливочного или топленого масла для придания насыщенности вкусу.

Читайте также:  Спагетти болоньезе — классический итальянский рецепт

Как сварить в мультиварке?

Если вы хотите упростить приготовление пшенной каши, используйте мультиварку вместо традиционной варки на плите. Для меры в рецепте применяются мультистаканы.

Что понадобится:

  • пшенная крупа – 1 стакан;
  • вода – 2 стакана;
  • молоко – 3 стакана;
  • сахар – 3 ст. ложки;
  • слив. масло – 50 г.

Перебиваем и промываем пшено, кладём его в мультиварочную чашу. Заливаем туда также молоко, воду, кладём сахар и включаем в кастрюле режим «Молочная каша». Устройство автоматически определяет время, необходимое для приготовления.

Готовим кашу с открытой крышкой, чтобы контролировать процесс визуально. При этом не забываем помешивать деревянной или пластмассовой лопаточкой, в противном случае рискуете поцарапать дно чаши.

К слову, в мультиварке вероятность того, что каша пригорит или «убежит» сводится почти к нулю, чем при традиционном приготовлении пшена на плите, при условии соблюдения пропорций.

В готовое блюдо добавляется кусочек масла по вкусу.

Рассыпчатая пшенная каша на молоке

Чтобы каша была рассыпчатой, а не слипшейся в один комок, вы можете воспользоваться следующим рецептом, применив парочку секретов.

В горшочке в духовке

Все читали русский сказки, где хозяйка обязательно подавала на стол кашу в горшочке? Это традиционный рецепт приготовления, который дошел до нас еще с Древней попробуйте!

Варить пшенную кашу на молоке с тыквой не сложно, для этого понадобится:

  • молоко – 3 стакана;
  • пшенная крупа – 1 стакан;
  • тыква – 0,5 кг;
  • сахар – 1 ч. ложка;
  • соль – ½ ч. ложки.

Тыква промывается и нарезается мелкими кусочками. Овощ должен быть небольшого размера.

Затем она кладётся в кастрюлю с подогретым молоком и варится от 15 до 20-ти минут. Перебираем и промываем пшено, после чего аккуратно добавляем в ту же кастрюлю, где варится тыква. Следом идет соль и сахар. Варка длится еще 20 минут, пока пшенка не загустеет.

Чтобы пшенная каша с тыквой упрела, ее нужно на полчаса поставить в духовку или на водяную баню на полчаса.

Молочная пшенка с изюмом

Такая каша особенно придется по вкусу любителям сладкого и маленьким детям, которых тяжело заставить есть крупы.

С медом и сухофруктами

Еще один рецепт вкуснейшей и очень полезной каши, которую можно приготовить на завтрак и в качестве полноценного перекуса.

Рецепт пшенки на воде

Приготовленная на воде пшеничная каша также хороша и вкусна как и на молоке. Но я приведу рецепт приготовления каши не просто на воде, а с добавлением сухофруктов. Что приукрасит вашу кашку. Ну а если хотите приготовить просто кашу в качестве гарнира к мясу или рыбке, то просто не добавляйте сухофрукты и тогда получится отличный гарнир.

Ингредиенты:

  • 1 стакан пшена.
  • 3 стакана воды.
  • Горсть сухофруктов.
  • Щепотка соли.

Процесс приготовления:

приготовлением осмотрите крупу. Если в ней есть не очищенные зерна или мелкие камушки, то тогда придется перебрать крупу.

хорошо промойте её три четыре раза. Что бы снять с неё пыль. Теперь обдайте пшено крутым кипятком и только после этого её можно отправить в кастрюлю что сварить до готовности.

крупу в кастрюлю заливаем водой. Не забудьте по солить.

на плиту доводим воду до кипения и снижаем нагрев на 50%.

крышкой и продолжаем варить до готовности.

варится пшено подготовим сухофрукты. Их нужно хорошо вымыть и нарезать на кусочки.

пшено сварится закинем в кастрюлю сухофрукты и масло. Перемешаем и оставим на 2-3 минутки.

Каша готова приятного аппетита.

Как сварить жидкую пшенную кашу

Прежде всего, необходимо обратить внимание на качественность пшена, чтобы срок годности еще не прошел, иначе каша будет немного горчить. Но что самое главное? Чтобы кашу не испортить, пшено предварительно тщательно промывается на протяжении часа, постоянно меняя воду. Иначе горечь никогда не исчезнет.

Есть еще одно основное правило варки такого блюда. Чтобы каша не подгорела, пшено необходимо начинать варить в воде, а только после того, как она будет практически готова, добавить нужное количество молока. Не стоит забывать о сливочном масле. Так каша будет намного вкуснее, мягче, ароматнее.

Как сварить жидкую пшенную кашу

Жидкая пшенная каша на молоке с добавлением воды

Приступаем к приготовлению. Берем:

  • пшено – 1 ст.л.;
  • вода – 2 стакана;
  • молоко – 650 мл;
  • масло сливочное – 70г;
  • сахар – 2 ст. ложки.
Как сварить жидкую пшенную кашу

Пшено тщательно промывается, высыпается в кастрюлю, заливается водой в пропорции 1:2.  Все доводится до кипения и варится до такого состояния, пока воды не станет. После заливается молоко, добавляется сахар и немножко соли, все это кипятится на небольшом огне около 15 минут. Причем кашу нужно постоянно мешать. Затем снять с огня и дать ей постоять под закрытой крышкой еще минут 5 — 7. Жидкая каша будет вкуснейшей! Сахар в каше можно заменить вареньем, свежими фруктами, сгущенным молоком, медом.

Читайте также:  5 рецептов нежного мяса — как правильно варить говядину

Вариант Рисово-пшеная каша с сухофруктами в духовке в горшочке

Каша по этому рецепту готовится практически самостоятельно. Ваша задача — подготовить ингредиенты, поместить их в горшочек и отправить в духовку. За счет сухофруктов блюдо получается еще вкуснее и полезнее.

Ингредиенты

  • 60 г пшена;
  • 3 г молотого кардамона;
  • 60 г круглозерного риса;
  • 3 г молотой корицы;
  • пол-литра фильтрованной воды;
  • 50 г вяленой вишни;
  • 50 г кураги;
  • поваренная соль;
  • 50 г изюма.

Как приготовить

Температуру духовки включите на 150 С. Рисовую крупу переберите, выложите в сито и промывайте под струей проточной воды, пока та не станет прозрачной. С пшеном проделайте ту же операцию, только в конце ее обдайте кипятком, чтобы удалить с крупы жировой налет.

Сухофрукты вымойте, выложите в глубокую чашку и залейте теплой водой. Вымачивайте на протяжении десяти минут, затем слейте воду. Сухофрукты выложите на бумажное полотенце и обсушите. Курагу нарежьте небольшими кусочками.

В небольшую кастрюлю налейте пол-литра фильтрованной воды, выложите в нее крупы, перемешайте и доведите до кипения, посолите и снимите с плиты. Содержимое кастрюли разложите в два горшочка. Добавьте в каждый сухофрукты поровну, приправьте специями и перемешайте.

Горшочки поставьте в холодную духовку. Включите на 180 градусов. Томите кашу сорок минут, пока крупа не впитает всю жидкость. Выключите духовку и оставьте в ней горшочки еще минут на десять.

Перед подачей кашу можете полить медом или топленым маслом. Чтобы избавиться от специфического запаха, пшено прокалите на сухой сковороде. Чтобы каша получилась еще вкуснее, перед приготовлением замочите глиняные горшочки в холодной воде на час.

Пшенная каша с яблоками: рецепт сладкой каши

Что нужно иметь:

  • Крупа – 1 часть (промытая и замоченная в холодной воде).
  • Яблоко сладкое – 1-2 шт. (зависит от размеров яблока).
  • Изюм – 50-70 г. (по своему желанию, можете даже не добавлять).
  • Сахар – количество по своим усмотрениям
  • Щепотка соли
  • Кусочек масла для подачи

Как сварить:

  • Замоченное пшено следует залить 2 частями кипятка
  • Добавьте по вкусу сахар и соль (а так же те специи, которые посчитаете нужными: ваниль, к примеру, или корицу).
  • Изюм прополосните кипятком (чтобы смыть остатки пыли и грязи).
  • Яблоко следует очистить от семенной коробочки и порубить мелкими кусочками (шкурку можно оставить или удалить по желанию).
  • В закипевшее пшено добавьте изюм и спустя 5 минут яблоко. В общей сложности варите пшено после закипания – 10 минут.

Яблочная пшенная каша

Пшенная каша с морковью и кабачком, овощами: рецепт

Что нужно иметь:

  • Крупа – 1 часть
  • Кабачок – 100-150 г. мякоти
  • Морковка – 1 шт. (небольшая)
  • Вода – 3 части (можно заменить на овощной или мясной бульон).
  • Любимые специи
  • Томатная паста – 1 ст.л.

Как сварить:

  • Кабачок и морковка режутся очень мелкими кубиками и обжариваются в масле до полуготовности.
  • К ним добавляется сырое, но промытое и заранее замоченное пшено, а так же ст.л. томатной пасты и специи.
  • Все мешается и заливается водой.
  • На медленном огне тушите блюдо до 20 минут, когда пшенка разбухнет, выключите огонь и накройте крышкой кашу для запаривания.

Пшено с овощами (на любой вкус)

Кухня лайф - вкусная жизнь!